鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)。我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品十分豐富。而今許多地方積極立足本地資源發(fā)展蔬果等農(nóng)產(chǎn)品，走出一條富有特色的鄉(xiāng)村振興之路，讓蔬果等農(nóng)產(chǎn)品成為“振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收”的支撐點(diǎn)。然而，在蔬果等農(nóng)產(chǎn)品助力鄉(xiāng)村振興、脫貧致富的路上出現(xiàn)不少“攔路虎”，該如何清除呢？
 
　　我國是農(nóng)業(yè)大國，糧食產(chǎn)量已經(jīng)突破13000億斤，稻、小麥、玉米三大農(nóng)產(chǎn)品自給率保持在98%以上。我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品也十分豐富，除了稻、小麥、玉米三大農(nóng)產(chǎn)品之外，還有花生、馬鈴薯、紅薯、食用菌、茶葉以及葡萄、西瓜、桃子、杏子、楊梅等瓜果、蔬菜。如今，許多蔬果農(nóng)產(chǎn)品已成為扶貧產(chǎn)品，更成為地方脫貧增收的“搖錢樹”、“致富果”。
 
　　據(jù)悉，某地大力發(fā)展果蔬、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品，并將之作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、貧困戶持續(xù)脫貧致富的重要措施。還有某市充分認(rèn)識食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，積極推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并發(fā)揮科研攻關(guān)顯著作用讓食用菌變“小康菌”。再如某縣實(shí)施新型葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，并且發(fā)揮種植葡萄的技術(shù)優(yōu)勢，讓葡萄“串起”果農(nóng)致富夢。
 
　　然而，蔬果等農(nóng)產(chǎn)品在發(fā)展過程中都存在一些問題，例如怕碰撞、保鮮期較短，不易貯運(yùn)，銷路窄，甚至?xí)r而因銷路不暢陷入“滯銷”的困境，產(chǎn)品附加值整體不高，果農(nóng)收入不穩(wěn)定或增收不明顯，在一定程度上限制了蔬果等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也成了不少地方蔬果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品助力脫貧致富路上的“攔路虎”。就此，該如何解決呢？
 
　　其一，加快冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。一般來說，蔬果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品多在農(nóng)村或偏遠(yuǎn)地區(qū)，貯運(yùn)距遠(yuǎn)，用時長產(chǎn)品鏈跨度較長，且在儲藏、運(yùn)輸?shù)冗^程中對溫度要求非常高，這也是一直以來我國蔬果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品成本高、損耗高的重要原因之一。隨著國家政策的引導(dǎo)和冷鏈?zhǔn)袌龅男枨?，冷庫、氣調(diào)保鮮庫、冷藏庫等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)持續(xù)升溫，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要的支撐。
 
　　其二，重視產(chǎn)品分選、包裝。隨著消費(fèi)市場升級，加之市場多樣化需求，對蔬果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分級、包裝，既能夠按照產(chǎn)品大小、重量、軟硬度、酸甜度、外觀品質(zhì)等特點(diǎn)進(jìn)行分級、包裝，滿足市場不同消費(fèi)需求，又在一定程度上解決殘次果難銷售等問題，為相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品深加工提供原料，提高綜合利用率，減少資源浪費(fèi)，提升產(chǎn)品附加值。
 
　　其三，吃干榨凈“促”增收。其實(shí)，提升產(chǎn)品附加值，除了利用自動化選果機(jī)、包裝機(jī)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品分級、包裝，滿足不同消費(fèi)需求之外，還要加快蔬果等農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的發(fā)展，把“資源”吃干榨凈，提高農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找妫苿赢a(chǎn)業(yè)持續(xù)裂變發(fā)展，不僅有利于在附加值上“促”增收，產(chǎn)業(yè)鏈上“提”效益，還有助于當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)綜合性高值化開發(fā)，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
　　如今，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進(jìn)的背景下，依托地方蔬果等農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，實(shí)施相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，積極推動農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值，拓寬農(nóng)民增收渠道，穩(wěn)定并增加收入等成了許多地方“振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收”的助推器。冷鏈設(shè)備等也將持續(xù)助力脫貧大產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)戶增收渠道，讓農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈釋放出越來越大能量。