資訊 > 食品原材料 > L-茶氨酸（天然茶氨酸）用作功能性食品的添加劑
L-茶氨酸（天然茶氨酸）中的特征性氨基酸，是茶葉的呈味物質(zhì)，較多地存在于綠茶中。L-茶氨酸（天然茶氨酸）可作為營養(yǎng)強化劑用于食品，茶氨酸在化學構造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過程減少。
茶氨酸還具有抗癌、抗腫瘤、降低血壓、安神、促進大腦功能和神經(jīng)生長等醫(yī)療保健功效，因此可以用作功能性食品的添加劑。現(xiàn)在已經(jīng)證明利用茶氨酸制成的功能性食品能促進大腦的記憶和學習能力，并對帕金森氏癥和老年癡呆癥、傳導神經(jīng)功能紊亂等疾病起預防作用。另外，茶氨酸可以用來凈化飲用水和除臭。
L-茶氨酸（天然茶氨酸）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。想要采購優(yōu)質(zhì)的L-茶氨酸（天然茶氨酸），可以登陸sjgle.com,查看L-茶氨酸（天然茶氨酸）采購和供應服務，還可以查找L-茶氨酸（天然茶氨酸）供應商，促進和達成L-茶氨酸（天然茶氨酸）的商業(yè)合作。
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