資訊 > 食品原材料 > 復水蒜粒的加工流程和采購供應
復水蒜粒不但保留了大蒜的本身的營養(yǎng)價值，而且同時解決了大蒜變綠的特性，一年四季中都可生產。
復水蒜粒的加工工藝包括以下步驟精選挑選出新鮮，色澤潔白，無腐爛無霉變的蒜瓣備用；去皮和切頂將精選的蒜瓣去皮，并切去蒜的根蒂；清洗然后將蒜米在清洗池中進行清洗，洗去蒜米表面的附著物及其它雜質；切片將蒜米切成厚度均勻的蒜片；一次瀝水將蒜片瀝水至表面干爽；脫水將蒜片放入隧道內，在60℃-65℃下脫水4小時-5小時，使蒜片含水量不高于5％；平衡水分之后待蒜片冷卻后，裝入密封的袋內，保持24小時-48小時，使干品內水分相互轉移，達到均衡；復水然后再將蒜片放入水池中，使蒜片充分復水，恢復蒜片的脆度；二次瀝水除去蒜片表面的水份；破碎利用破碎機進行破碎，將蒜打成泥狀；調配用混和機按比例將蒜泥、水、檸檬酸、冰醋酸、食鹽、羧甲基纖維素鈉均勻調勻；灌裝用灌裝機將調配好的蒜泥灌入瓶中；用鋁箔封口機封口。
復水蒜粒減少了大蒜的蒜臭味，同時具有一定的辣味和脆度，使更多的消費者接受，在冷藏條件下可保質6個月。想要采購優(yōu)質的復水蒜粒，可以登陸sjgle.com,查看復水蒜粒采購和供應服務，還可以查找到復水蒜粒供應商，詢問價格及詳細信息，促進和達成復水蒜粒的商業(yè)合作。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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