資訊 > 食品原材料 > 海藻糖酸是一種乳化劑
海藻糖酸是一種乳化劑，也是提取于海藻，用作液體膠囊化。
海藻糖酸是以海藻酸為原料研制的一種褐藻多糖雙酯鈉，具有抗凝血、降血脂和降低血液粘度的作用。海藻糖酸是以瓊脂為培養(yǎng)基，一種在海藻提取的凝膠物質(zhì)，用作液體增稠劑。
褐藻糖膠是存在于褐藻中的硫酸酯多糖，具有多種生物活性。本文綜述了褐藻糖膠的提取、純化和分級等方面的研究工作。
海藻糖酸具有保存生物活力的特殊功能,能有效地保護細胞膜和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使生物體在異常情況下,如高溫脫水(干燥、高滲透壓)、冷凍時仍保持細胞內(nèi)濕潤,防止細胞因失水而造成養(yǎng)分的損失和細胞的損傷.而且體外海藻糖同樣具有穩(wěn)定Chemicalbook生物膜和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的特性,國際上用它保護基因工程酶類、各種病毒、疫苗、抗體、蛋白質(zhì)因子、核酸等。
海藻糖酸作為生物活性物質(zhì)的穩(wěn)定劑和保護劑,其在食品、保健品、化妝品、醫(yī)藥、分子生物學(xué)和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景。想要采購優(yōu)質(zhì)的海藻糖酸，可以登陸sjgle.com,查看海藻糖酸采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到海藻糖酸供應(yīng)商，詢問海藻糖酸價格及詳細信息，促進和達成海藻糖酸的商業(yè)合作。
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