資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 酵母和肝 臟中的硫辛酸含量豐富
硫辛酸是一種存在于線粒體的輔酶，類似維他命，能消除導致加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內經(jīng)腸道吸收后進入細胞，兼具脂溶性與水溶性的特性。硫辛酸在體內能夠合成，許多食品中都含有硫辛酸，酵母和肝 臟中的硫辛酸含量豐富。
硫辛酸屬于B族維生素中的一類化合物，酵母及一些微生物的生長因素，在多酶系統(tǒng)中起輔酶作用，催化丙酮酸氧化脫羧成乙酸及α-酮戊二酸氧化脫羧成琥珀酸的反應中轉?；饔?。自然界的食物本來含有一定的α-硫辛酸，如肝 臟、菠菜、花椰菜、土豆、肉類、心臟及腎 臟中，但在食物的加工過程中，硫辛酸被大量破壞。在50年代初期人們已經(jīng)掌握硫辛酸的分離技術，且已證實人體在正常條件下可以合成硫辛酸。
但是，這種合成能力很弱，與飲食結構有極大的關系，且會隨著年齡的增長而逐漸降低。與此同時，環(huán)境污染和食物過量造成了人體產(chǎn)生較多的自由氧，也加劇了硫辛酸的消耗。想要查找到優(yōu)質的硫辛酸，可以登陸sjgle.com，查看硫辛酸采購和供應服務，還可以查找到硫辛酸制造商，詢問價格及詳細信息，促進和達成硫辛酸的商業(yè)合作。
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