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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 酵母和肝 臟中的硫辛酸含量豐富

    2020-09-17 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    硫辛酸是一種存在于線粒體的輔酶,類似維他命,能消除導致加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內經(jīng)腸道吸收后進入細胞,兼具脂溶性與水溶性的特性。

           硫辛酸是一種存在于線粒體的輔酶,類似維他命,能消除導致加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內經(jīng)腸道吸收后進入細胞,兼具脂溶性與水溶性的特性。硫辛酸在體內能夠合成,許多食品中都含有硫辛酸,酵母和肝 臟中的硫辛酸含量豐富。

    硫辛酸

           硫辛酸屬于B族維生素中的一類化合物,酵母及一些微生物的生長因素,在多酶系統(tǒng)中起輔酶作用,催化丙酮酸氧化脫羧成乙酸及α-酮戊二酸氧化脫羧成琥珀酸的反應中轉?;饔?。自然界的食物本來含有一定的α-硫辛酸,如肝 臟、菠菜、花椰菜、土豆、肉類、心臟及腎 臟中,但在食物的加工過程中,硫辛酸被大量破壞。在50年代初期人們已經(jīng)掌握硫辛酸的分離技術,且已證實人體在正常條件下可以合成硫辛酸。

           但是,這種合成能力很弱,與飲食結構有極大的關系,且會隨著年齡的增長而逐漸降低。與此同時,環(huán)境污染和食物過量造成了人體產(chǎn)生較多的自由氧,也加劇了硫辛酸的消耗。想要查找到優(yōu)質的硫辛酸,可以登陸sjgle.com,查看硫辛酸采購和供應服務,還可以查找到硫辛酸制造商,詢問價格及詳細信息,促進和達成硫辛酸的商業(yè)合作。

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