資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 普通食品與有機食品、綠色食品、無公害食品的區(qū)別
普通食品是指供人類食用的，不論是加工的、半加工的或未加工的任何物質(zhì)，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、調(diào)制或處理過程中使用的任何物質(zhì)，但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質(zhì)。
普通食品與有機食品、綠色食品、無公害食品有以下區(qū)別：
有機食品是指完全不含人工合成的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)素、催熟劑、家畜禽飼料添加劑的食品；綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按著特定生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標識商標的食品。無公害食品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和終端產(chǎn)品符合無公害食品標準及規(guī)范，經(jīng)過專門機構(gòu)認定，許可使用無公害食品標識的食品。
綠色食品7O%為加工產(chǎn)品，3O%為初級農(nóng)產(chǎn)品，有機食品和無公害食品都以初級農(nóng)產(chǎn)品為主。有機食品的價格高于普通食品5O%至幾倍，綠色食品的價格高于普通食品1O%～2O%，無公害農(nóng)產(chǎn)品的價格略高于一般農(nóng)產(chǎn)品。
就有機食品而言，不同的國家，不同的認證機構(gòu)，其標準不盡相同。有機食品的認證標準由國家認證認可監(jiān)督管理委員會制定；綠色食品標準是由中國綠色食品發(fā)展中心組織指定的統(tǒng)一標準，依據(jù)我國具體國情其標準分為A級和AA級。
有機食品標識在不同國家和不同認證機構(gòu)是不同的；綠色食品的標識在我國是統(tǒng)一的，由3個部分組成，即上方是太陽，下方是葉片，中心是蓓蕾，正圓形，意為保護；無公害食品的標識在我國由于認證機構(gòu)不同而形式不同。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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