資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 常見的水果、蔬菜等均可作為酵素發(fā)酵的原料
我們在化妝品店、保健品店、超市等都能見到酵素的身影，酵素又叫“酶”，幾乎所有的細(xì)胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。
常見的水果、蔬菜、糙米、菌類、藥食同源中藥等均可作為酵素發(fā)酵的原料。酵素生產(chǎn)工藝的特點是：為防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精，可加入釀造米醋及較高濃度的異麥芽糖、白糖或紅糖等；發(fā)酵周期比較長，一般為幾個月至2年等。也有采用二次發(fā)酵工藝，即經(jīng)過后熟工藝得到酵素產(chǎn)品。
酵素可在一定程度上抑制有害微生物的生長和繁殖，尤其可對病原菌和腐敗細(xì)菌的生命活動，具有明顯實用價值。因此，酵素可應(yīng)用于環(huán)保領(lǐng)域。如可代替洗滌劑、空氣清新劑等，還可作為汽車保養(yǎng)劑使用，是家中老少皆宜的家居幫手，而關(guān)于酵素更多的使用性功能還有待人們的進一步探索與發(fā)掘。
酵素介于普通食品和藥品之間的、具備一定保健功能的食品統(tǒng)稱為保健機能食品。想要查找到優(yōu)質(zhì)的酵素，可以登陸sjgle.com，查看酵素采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到酵素，詢問價格及詳細(xì)信息，促進和達成酵素的商業(yè)合作。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
