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  • 資訊 > 食品原材料 > 天然色素在食品加工中的應(yīng)用及供應(yīng)采購信息

    2020-09-24 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    天然色素源于天然植物的根、莖、葉、花、果實(shí)和動(dòng)物、微生物等的天然色素,可以食用的色素稱為食用天然色素,從添加量上看食用色素在食品中占的比例很小,一般為產(chǎn)品,飲料、酒類、糕點(diǎn)、糖果、醫(yī)藥等的千分之幾、萬分之幾甚至是十萬分之幾。

           天然色素源于天然植物的根、莖、葉、花、果實(shí)和動(dòng)物、微生物等的天然色素,可以食用的色素稱為食用天然色素,從添加量上看食用色素在食品中占的比例很小,一般為產(chǎn)品,飲料、酒類、糕點(diǎn)、糖果、醫(yī)藥等的千分之幾、萬分之幾甚至是十萬分之幾。

    天然色素

           天然色素一般來源于天然成分,比如甜菜紅、葡萄和辣椒,這些食品已經(jīng)得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可與接受,因此,采用這些食物來源的天然色素更能得到消費(fèi)者的青睞,使用起來也更安全些。大部分來源于植物色素。一些產(chǎn)品由于使用天然色素,其外觀便少了一些人工的因素,因此更接近于天然的形式,從而吸引更多的消費(fèi)者。如今在歐盟,天然色素不僅搶占了合成色素的市場(chǎng),而且也搶占了一些色素提取物的市場(chǎng)。

           我國天然食用色素產(chǎn)品中次焦糖色素的產(chǎn)量最大,年產(chǎn)量約占天然食用色素的86%,主要用于國內(nèi)釀造行業(yè)和飲料工業(yè)。其次是紅曲紅、高梁紅、梔子黃、蘿卜紅、葉綠素銅鈉鹽、胡蘿卜素、可可殼色、姜黃等,主要用于配制酒、糖果、熟肉制品、果凍、冰淇淋、人造蟹肉等食品。想要查找到優(yōu)質(zhì)的天然色素,可以登陸sjgle.com,查看天然色素采購和供應(yīng)服務(wù),還可以查找到天然色素,詢問價(jià)格及詳細(xì)信息,促進(jìn)和達(dá)成天然色素的商業(yè)合作。

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