01、始于《本草拾遺》

       骨碎補(bǔ)來源于水龍骨科植物槲蕨Drynariafortunei(Kunze)J.sm.的干燥根莖，是我國(guó)古代中醫(yī)治病運(yùn)用歷史較為久遠(yuǎn)的一味中藥，始載于《本草拾遺》，療效可靠，一直被歷代醫(yī)家所推崇并沿用至今，是《中國(guó)藥典》收載的中藥品種。目前，市場(chǎng)上作為商品出售的骨碎補(bǔ)有來源于水龍骨科植物槲蕨的根莖，習(xí)稱"軟碎補(bǔ)"，還有來源于槲蕨科崖姜蕨屬植物崖姜的根莖，俗稱稱"大碎補(bǔ)"或"肉碎補(bǔ)"，以及來于大葉骨碎補(bǔ)和華南骨碎補(bǔ)的根莖，俗稱"硬碎補(bǔ)"。

       骨碎補(bǔ)具有補(bǔ)腎、活血、止血、續(xù)傷之功效，用于治療腎虛腰痛，耳鳴耳聾，牙齒松動(dòng)，跌撲閃挫，筋骨折傷，外治斑禿，白癜風(fēng)等疾病?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)研究表明，骨碎補(bǔ)針對(duì)骨關(guān)節(jié)病變、耳蝸毒性、骨骼發(fā)育等癥具有明顯的藥理活性，證明骨碎補(bǔ)是一應(yīng)用廣泛、市場(chǎng)前景廣闊、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的藥材。

       02、真假難辨骨碎補(bǔ)

       隨著大量中藥的開發(fā)利用，藥材品種混亂給中藥安全使用造成極大隱患。骨碎補(bǔ)是常用中藥，長(zhǎng)期以來，由于骨碎補(bǔ)及其混淆品性狀、功效相似以及地區(qū)性習(xí)慣用藥等原因，骨碎補(bǔ)與其混淆品混用的現(xiàn)象較多，藥材的品種比較混亂且質(zhì)量參差不齊。因此，有必要對(duì)骨碎補(bǔ)及其混淆品的來源、鑒別方法等進(jìn)行明確和標(biāo)準(zhǔn)化，以確保骨碎補(bǔ)的質(zhì)量穩(wěn)定、可靠。

       真品骨碎補(bǔ)呈扁平長(zhǎng)條形，有分枝，長(zhǎng)5~15cm，寬1~2cm，厚0.2~0.5cm。表面密被深棕色至暗棕色的小鱗片，小鱗片二型，一為披針形的鱗毛，另一為魚鱗狀鱗片，均柔軟如毛。兩側(cè)及上面具凸起或凹下的圓形葉痕。體輕，質(zhì)脆，折斷面紅棕色，有17~25個(gè)維管束排列成環(huán)。味淡，微澀。

       骨碎補(bǔ)的理化鑒別是根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》2000年版收藏的TLC法進(jìn)行鑒別的。

       03、骨碎補(bǔ)的幾大功能成分

       迄今為止從槲蕨根莖中分離得到了多種類型的化學(xué)成分，其中主要有三萜類、黃酮類、揮發(fā)油類、酚酸類和苯丙素類化合物。

       黃酮類化合物：黃酮類化合物是以2-苯基色原酮為母核的一類化合物，以C6-C3-C6為基本碳架?；瘜W(xué)界的學(xué)者從骨碎補(bǔ)中分離的黃酮類化合物達(dá)幾十種。如柚皮苷、(-)-表兒茶精、山柰酚-3-O-D-吡喃葡萄糖苷-7-O-α-L-阿拉伯呋喃糖苷、木犀草素-7-O-β-D-新橙皮糖苷等。

       三萜類化合物：三萜類化合物是由6個(gè)異戊二烯去掉羥基后首尾相連構(gòu)成的物質(zhì)，大部分為30個(gè)碳原子。多數(shù)三萜類化合物為四環(huán)三萜和五環(huán)三萜。從骨碎補(bǔ)中分離得到的四環(huán)三萜主要是環(huán)阿屯烷型，也有少量的其它類型，五環(huán)三萜主要為何伯烷型。

       酚酸類化合物：酚酸類化合物中含有酚羥基和羧基，骨碎補(bǔ)中的酚酸類化合物主要有苯甲酸和苯丙酸類，苯甲酸類是C6-C1型，苯丙酸類是C6-C3型。酚酸類化合物也是活性較好的一類物質(zhì)，有很好的藥用價(jià)值。

       04、骨碎補(bǔ)的主要功能作用

       現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，骨碎補(bǔ)在促進(jìn)成骨細(xì)胞增殖分化、抗骨質(zhì)疏松、治療炎癥、促進(jìn)骨折愈合、牙骨細(xì)胞保護(hù)、腎保護(hù)、治療過敏性哮喘、降血脂等方面有顯著的效果。

       腎保護(hù)作用：中藥古籍文獻(xiàn)記載，骨碎補(bǔ)有療傷止痛，補(bǔ)腎強(qiáng)骨的功能?，F(xiàn)在多用骨碎補(bǔ)或以其為主藥的處方治療骨傷科疾病。有研究發(fā)現(xiàn)骨碎補(bǔ)的黃酮提取物具有改善腎功能的作用，其主要藥理作用機(jī)制是其使得上皮腎小管細(xì)胞擁有再生功能?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，通過采用肺炎鏈球菌建立小鼠慢性腎衰竭模型，發(fā)現(xiàn)骨碎補(bǔ)能顯著改善腎功能，提高血清肌酐水平，阻斷腎近曲小管的病變，阻斷腎小球的惡化，從而使 腎 臟功能得以保留。

       促進(jìn)骨折愈合作用：首選骨碎補(bǔ)藥物應(yīng)用于臨床骨傷科，一般是因?yàn)樗梢源龠M(jìn)骨折愈合。在成人踝部骨折中，通常使用骨碎補(bǔ)治療，是因?yàn)樗梢悦黠@縮短骨折愈合時(shí)間且價(jià)格低廉、不良反應(yīng)較少的特點(diǎn)。有研究證實(shí)，骨碎補(bǔ)促進(jìn)骨折愈合的主要作用機(jī)理，是在愈合過程中，會(huì)使骨痂的厚度變厚，增殖成骨細(xì)胞，進(jìn)而達(dá)到愈合。

       抗骨質(zhì)疏松作用：骨質(zhì)疏松癥(osteoporosis，OP)是一種全身性的代謝性骨病，以骨量減少，骨組織微細(xì)結(jié)構(gòu)退化和骨強(qiáng)度降低，導(dǎo)致骨脆性增加、易發(fā)生骨折為特征?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明骨碎補(bǔ)對(duì)原發(fā)性骨質(zhì)疏松等骨代謝疾病預(yù)防與治療有顯著效果。

       促增殖分化作用：骨碎補(bǔ)能有效的抑制雌激素引起的骨吸收，減少骨量丟失，促進(jìn)成骨細(xì)胞成熟。其主要作用機(jī)理可能是骨碎補(bǔ)能夠調(diào)節(jié)骨分化相關(guān)基因的表達(dá)，抑制亞硝化應(yīng)激誘導(dǎo)的凋亡損傷，從而促進(jìn)成骨細(xì)胞的分化成熟。

       腦損傷治療：針對(duì)創(chuàng)傷性腦損傷，骨碎補(bǔ)具有免疫調(diào)節(jié)和抗炎癥的作用，通過外傷性腦損傷小鼠模型實(shí)驗(yàn)，能夠發(fā)現(xiàn)骨碎補(bǔ)可以減輕病理損傷程度，提高小鼠的認(rèn)知功能。

       減弱神經(jīng)軸突萎縮的作用：研究表明，骨碎補(bǔ)中的活性成分對(duì)減弱Aβ25-35(β-amyloidpeptide25-35)誘導(dǎo)的神經(jīng)軸突萎縮，即減少阿爾茨海默發(fā)病具有顯著的作用。軸突再生能夠有助于AD大鼠模型恢復(fù)受損的神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)和改善記憶缺陷。該研究驗(yàn)證了骨碎補(bǔ)水提液5種化合物的作用，其中的新北美圣草苷和4-O-β-D.葡萄糖基反式咖啡酸對(duì)軸突再生具有明顯的作用。

       05、骨碎補(bǔ)的應(yīng)用

       我國(guó)骨碎補(bǔ)資源十分豐富，但目前對(duì)其滋補(bǔ)及調(diào)養(yǎng)價(jià)值仍缺乏規(guī)模化、系統(tǒng)化的開發(fā)利用，產(chǎn)品的價(jià)值不高，市場(chǎng)開拓力度也不夠。同時(shí)對(duì)骨碎補(bǔ)強(qiáng)骨、抗骨質(zhì)疏松、促增殖分化、治療腦損傷等生物活性的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)品開發(fā)尚待進(jìn)行深入研究。骨碎補(bǔ)含有多種活性成分，其在食品、藥品、運(yùn)動(dòng)保健等方面應(yīng)用潛力巨大，具有很大的市場(chǎng)價(jià)值。未來在開發(fā)骨碎補(bǔ)藥食資源時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化，注重產(chǎn)品的品牌化。

       作者：Kevin.F

       Kevin.F，食品科學(xué)研究生，主要從事功能性食品研發(fā)，尤其擅長(zhǎng)于糖尿病、痛風(fēng)、體重管理等領(lǐng)域的產(chǎn)品產(chǎn)品開發(fā)。