資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 新加坡批出全球**細(xì)胞培養(yǎng)肉監(jiān)管許可 未來將在中國上市
人造肉”距離人們的餐桌又更近了一步。新加坡食品監(jiān)管部門批準(zhǔn)了一宗“細(xì)胞肉”的商業(yè)化運(yùn)用,成為全球首例細(xì)胞肉食用監(jiān)管許可。12月2日,美國替代性蛋白創(chuàng)業(yè)公司Eat Just宣布獲得新加坡食品局(SFA)的批準(zhǔn),允許將其生產(chǎn)的“細(xì)胞雞肉”用于制作雞塊的原材料,并在新加坡銷售。有關(guān)產(chǎn)品將于近期在新加坡的一家餐廳問世。
Eat Just聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Josh Tetrick指出,產(chǎn)品將首先在新加坡面市,然后計(jì)劃逐步在包括中國在內(nèi)的多個(gè)國際市場推出。他表示:“細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)獲得監(jiān)管批準(zhǔn)有助加強(qiáng)消費(fèi)者對‘人造肉’產(chǎn)品的信心及獲得其支持,使得我們把這系列產(chǎn)品引入中國及其他市場的工作事半功倍。”
細(xì)胞培養(yǎng)肉在創(chuàng)造更安全、更穩(wěn)固的全球食品供應(yīng)中的作用已得到充分證明,近10年,動物細(xì)胞培植技術(shù)在食品開發(fā)中的應(yīng)用穩(wěn)步增長。同時(shí),肉類產(chǎn)量急劇增長,到2050年,消費(fèi)量預(yù)計(jì)將增長70%以上。常規(guī)的肉類消費(fèi)方式常常導(dǎo)致重大的公共健康危機(jī),因此,迫切需要更安全、更有效且對環(huán)境無害的肉類生產(chǎn)方法,以滿足不斷增長的消費(fèi)需求。
在咨詢和審查期間,Eat Just與新加坡當(dāng)?shù)氐闹a(chǎn)商建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,生產(chǎn)培植的雞肉細(xì)胞,再制成成品,以便后期將其具有歷史性意義地出售給餐廳,并最終向消費(fèi)者供應(yīng)。
“新加坡追求建立更健康、更安全的食品體系。我們細(xì)胞培養(yǎng)肉獲得的監(jiān)管批準(zhǔn)是全球第一個(gè),未來公司與農(nóng)業(yè)部門和具有遠(yuǎn)見的政策制定者通力合作,將可以幫助滿足人類對動物蛋白日益增長的需求。”Josh Tetrick表示。
今年10月,該公司還宣布與其他公司合作,將在新加坡建立和運(yùn)營一座植物蛋白生產(chǎn)工廠,以滿足全亞洲地區(qū)對植物蛋日益增長的需求。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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