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  • 資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉在食品和藥品中的應(yīng)用

    2020-12-25 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    玉米淀粉是片劑中最常用的輔料,常作固體制劑的填充劑、崩解劑、粘合劑,玉米淀粉也被廣泛用于片劑、丸劑、膠囊、散劑、糊劑等的制備。

           玉米淀粉是片劑中最常用的輔料,常作固體制劑的填充劑、崩解劑、粘合劑,玉米淀粉也被廣泛用于片劑、丸劑、膠囊、散劑、糊劑等的制備。

    玉米淀粉

           玉米淀粉可以加工成淀粉糖,含葡萄糖漿、麥芽糖漿、含42%果糖的果葡糖漿和含55%果糖的高果糖漿,以及醫(yī)用結(jié)晶葡萄糖等,是淀粉深加工產(chǎn)量最大的一類產(chǎn)品。玉米淀粉制成的淀粉糖主要是食品添加,也是工業(yè)的原料,作為下游產(chǎn)品的一個原料,比如葡萄糖、麥芽糖、高果糖漿,這些都是用于食品的,還有淀粉糖可以做成山梨醇,還可以做成氨基酸,這也是下游產(chǎn)品的上游的原料,這方面的需求也是相當大的。和蔗糖相比,淀粉糖無論從保健還是實用性還是成本,它還是有很大的競爭力的。

           變性淀粉在食品工業(yè)的應(yīng)用可以使加工食品在高溫、高剪切力和低PH條件下保持較高的粘度穩(wěn)定性,保持其增稠能力,也可以使加工后的食品在室溫或低溫保藏過程中避免水質(zhì)分離,由于通過變性提高了淀粉糊的透明度,因此可以改善食品的外觀,提高其光澤度。

           想要求購或者出售高品質(zhì)的變性淀粉,了解2021年變性淀粉采購價格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看變性淀粉求購信息,在這里匯聚變性淀粉原料、加工機械和變性淀粉等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。

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