資訊 > 食品原材料 > 食用明膠是食品工業(yè)廣泛應用的添加劑
食用明膠是使用新鮮動物皮、骨經分類、脫脂、漂洗、中和、水解等十幾道工序提取的膠原蛋白質，淡無色至淡黃色薄片狀或粉粒狀末，無臭、無味，含有人體必需的18種氨基酸，應用于食品工業(yè)作賦形劑、增稠劑、用于啤酒作澄清劑，是食品工業(yè)廣泛應用的添加劑。
食用明膠在世界食品工業(yè)的應用已經有幾十年的歷史，嚴格的指標對產品使用提供了可靠保障。食用明膠生產原料不同于工業(yè)明膠，需用新鮮的、經過嚴格檢疫的、沒有經過任何化學處理的豬、牛等動物骨骼或原皮加工，而且用全封閉的流水線進行烘干和粉碎。經嚴格篩選的鮮骨皮通過反復洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、離子交換、滅菌過濾、濃縮烘干等幾十道工序用全套不銹鋼設備流水線制成。從溶膠到成晶，從防疫到殘留控制、從微量元素含量到微生物指標控制，使用國內先進的生產檢測儀器，采用HACCP管理方法。
食用明膠是利用豬、牛、羊等動物的骨和皮的膠原，通過變性降解加工而成，含有8種以上的L一型氨基酸，是一種純蛋白，不含脂肪和膽固醇，極易被人體吸收，用毛制成的明膠食品，對某些疾病有一定的療效，特別是對兒童發(fā)育，具有理想的營養(yǎng)價值。想要求購或者出售高品質的食用明膠，了解2021年食用明膠采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網查看食用明膠求購信息，在這里匯聚食用明膠原料、加工機械和食用明膠等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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