資訊 > 食品原材料 > 直投式發(fā)酵劑的基礎(chǔ)是培育具有優(yōu)良性狀的乳酸菌菌種或菌株
直投式酸奶發(fā)酵劑是指發(fā)酵活力強，活菌數(shù)含量高, 在生產(chǎn)酸奶或發(fā)酵乳制品時可以直接接種, 無須中間繼代培養(yǎng)過程, 使用方便, 發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的一類新型的商品化生產(chǎn)菌種。
直投式酸奶發(fā)酵劑解決了小圓酵母菌與乳酸球菌,芽孢桿菌與乳酸桿菌的強共生難于分離的問題,從乳酸菌商業(yè)用酵母發(fā)酵劑BS和直投式發(fā)酵劑DVI以及自然發(fā)酵食品中分離出產(chǎn)酸能力強,粘度高,風(fēng)味好的產(chǎn)酸球菌,桿菌，直投式酸奶發(fā)酵劑從降低發(fā)酵劑成本,提高活力,直接投入使用目標(biāo)入手,采用了正交設(shè)計優(yōu)選增菌培養(yǎng)基配方。
篩選并培育具有優(yōu)良性狀的乳酸菌菌種或菌株是制備濃縮型直投式發(fā)酵劑的基礎(chǔ)，想要求購或者出售高品質(zhì)的直投式酸奶發(fā)酵劑，了解2021年直投式酸奶發(fā)酵劑采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看直投式酸奶發(fā)酵劑求購信息，在這里匯聚直投式酸奶發(fā)酵劑原料、加工機械和直投式酸奶發(fā)酵劑等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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