資訊 > 食品原材料 > 氨糖是天然的氨基單糖
氨糖是天然的氨基單糖，為人體關節(jié)軟骨基質(zhì)中合成蛋白聚糖所必需的物質(zhì)，多存在于微生物、動物來源的多糖和結(jié)合多糖中。
目前氨糖分為鹽酸氨糖和硫酸氨糖。鹽酸氨糖從分子量的角度來說，鹽酸氨糖純度較高，但是鹽酸氨糖含有氯離子，對血壓造成一定的波動。鹽酸氨糖含有較多的鹽酸，攝入過多會造成較多的身體不適，主要體現(xiàn)在胃部疼痛與不適。硫酸氨糖雖純度稍低，但不含氯離子，沒有潛在的副作用風險，有研究表明，硫酸氨糖的吸收率略高于鹽酸氨糖，對骨關節(jié)炎的改善作用稍微好于鹽酸氨糖。硫酸氨糖中的硫酸根可以促進蛋白多糖的合成，且硫酸根例子還具有抑制軟骨降解酶的作用，減少損傷細胞的內(nèi)毒性因子的釋放，從而減輕股性關節(jié)炎的臨床癥狀，阻止疾病的進展。
氨糖廣泛存在于真菌細胞壁及蝦蟹的外骨骼中，是甲殼素與殼聚糖的組成成分。想要求購或者出售氨糖，了解2021年氨糖采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看氨糖求購信息，在這里匯聚氨糖原料、加工機械和氨糖等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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