資訊 > 食品原材料 > 淀粉糖（醇）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和糧食深加工的重要途徑之一
淀粉糖（醇）是利用含淀粉的糧食、薯類(lèi)等為原料，經(jīng)過(guò)酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等。淀粉糖（醇）種類(lèi)按成分組成來(lái)分大致可分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖(全糖)、麥芽糖漿(飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖)、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖漿等。
不同淀粉糖（醇）產(chǎn)品在許多性質(zhì)方面存在差別，如甜度、黏度、膠黏性、增稠性、吸潮性和保潮性，滲透壓力和食品保藏性、顏色穩(wěn)定性、焦化性、發(fā)酵性、還原性、防止蔗糖結(jié)晶性、泡沫穩(wěn)定性等等。這些性質(zhì)與淀粉糖（醇）的應(yīng)用密切相關(guān)，不同的用途，需要選擇不同種類(lèi)的淀粉糖品。
淀粉糖（醇）工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和糧食深加工的重要途徑之一。因此，淀粉糖（醇）工業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著重要作用。想要求購(gòu)或者出售淀粉糖（醇），了解2021年淀粉糖（醇）采購(gòu)價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看淀粉糖（醇）求購(gòu)信息，在這里匯聚淀粉糖（醇）原料、加工機(jī)械和淀粉糖（醇）等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
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