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永璞咖啡完成數(shù)千萬元融資。本輪由金鼎資本領(lǐng)投，昕先資本（洽洽家族基金）、親親食品戰(zhàn)投、寬窄創(chuàng)投等老股東均進(jìn)行跟投。而此次融資距離永璞咖啡上次融資僅時(shí)隔6個(gè)多月。
永璞咖啡的新一輪融資，將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及品牌推廣。同時(shí)，在供應(yīng)鏈上，永璞以入股的方式深度綁定了咖啡豆烘焙工廠、冷萃液生產(chǎn)工廠及分裝工廠，同時(shí)在海外與精品咖啡種植園達(dá)成戰(zhàn)略合作，計(jì)劃在2021年將投資工廠的產(chǎn)能同步擴(kuò)大3倍以上。
永璞咖啡創(chuàng)始人鐵皮表示，未來永璞咖啡將以咖啡液為主，打造咖啡液第 一 品 牌。在渠道方面，永璞咖啡接下來仍將以電商渠道為主，深入挖掘精品超市渠道潛力，同時(shí)計(jì)劃布局線下體驗(yàn)店，探索新的渠道打法。
永璞咖啡是近年來表現(xiàn)較為亮眼的中國本土咖啡新消費(fèi)品牌之一。從銷售表現(xiàn)上看，2020年雙“十一”，永璞咖啡在天貓旗艦店總計(jì)銷售額達(dá)到了2094萬元，同比增長超過1000%，總計(jì)售出435萬杯咖啡。其中，閃萃咖啡液賣出了37萬盒，在天貓細(xì)分品類咖啡液中排 名 第 一。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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