資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 綠豆蛋白及其多肽具有廣闊的市場(chǎng)前景
綠豆中含有綠豆蛋白，隨著蛋白領(lǐng)域研究的迅速發(fā)展及人們對(duì)于植物性蛋白需求的提高，綠豆蛋白及其多肽也逐漸進(jìn)入國(guó)內(nèi)外各學(xué)者的視野。研究表明，綠豆蛋白及其多肽具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、降血壓血脂等多種生理功效。
綠豆蛋白質(zhì)中的氨基酸化學(xué)評(píng)分都高于推薦值，賴氨酸被稱為“第一限制性氨基酸”，在人們?nèi)粘Ｊ秤玫墓任镏泻繕O少。但在綠豆總蛋白中賴氨酸的相對(duì)含量高達(dá)7.7%，接近雞蛋中的含量。對(duì)綠豆種子中清蛋白氨基酸組成分析研究中，賴氨酸含量為7.1%；采用堿提酸沉法對(duì)國(guó)內(nèi)16種綠豆進(jìn)行蛋白提取分析得出各綠豆蛋白的氨基酸組成中賴氨酸平均含量為6.3%。隨著蛋白質(zhì)組學(xué)的研究發(fā)展，研究者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體攝入蛋白質(zhì)時(shí)，大部分是以寡肽的形式被吸收利用，而僅有一小部分以游離氨基酸的形式被吸收。部分寡肽還具有源蛋白質(zhì)和游離氨基酸所不具有的獨(dú)特的生理功能，如調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，防治疾病等。
因此，無(wú)論在其藥用還是保健領(lǐng)域，對(duì)綠豆蛋白及其多肽的研究都具有廣闊的市場(chǎng)前景。想要求購(gòu)或者出售綠豆蛋白，了解綠豆蛋白采購(gòu)價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看綠豆蛋白求購(gòu)信息，在這里匯聚綠豆蛋白原料、加工機(jī)械和綠豆蛋白等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
