資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 綠豆蛋白及其多肽具有廣闊的市場前景
綠豆中含有綠豆蛋白，隨著蛋白領域研究的迅速發(fā)展及人們對于植物性蛋白需求的提高，綠豆蛋白及其多肽也逐漸進入國內外各學者的視野。研究表明，綠豆蛋白及其多肽具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、降血壓血脂等多種生理功效。
綠豆蛋白質中的氨基酸化學評分都高于推薦值，賴氨酸被稱為“第一限制性氨基酸”，在人們日常食用的谷物中含量極少。但在綠豆總蛋白中賴氨酸的相對含量高達7.7%，接近雞蛋中的含量。對綠豆種子中清蛋白氨基酸組成分析研究中，賴氨酸含量為7.1%；采用堿提酸沉法對國內16種綠豆進行蛋白提取分析得出各綠豆蛋白的氨基酸組成中賴氨酸平均含量為6.3%。隨著蛋白質組學的研究發(fā)展，研究者發(fā)現，當人體攝入蛋白質時，大部分是以寡肽的形式被吸收利用，而僅有一小部分以游離氨基酸的形式被吸收。部分寡肽還具有源蛋白質和游離氨基酸所不具有的獨特的生理功能，如調節(jié)人體生理機能，防治疾病等。
因此，無論在其藥用還是保健領域，對綠豆蛋白及其多肽的研究都具有廣闊的市場前景。想要求購或者出售綠豆蛋白，了解綠豆蛋白采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網查看綠豆蛋白求購信息，在這里匯聚綠豆蛋白原料、加工機械和綠豆蛋白等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應用價值和豐富的鎂元素，廣泛應用于醫(yī)藥、農業(yè)、工業(yè)及日常生活領域，成為現代生產和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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