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白蕓豆提取物是選用優(yōu)質(zhì)的白蕓豆，純水萃取，可以適用于佐餐飲品、機(jī)能粉包、膳食補(bǔ)充劑、功能撒粉等食品加工中，適用于需要體重管理的人群。
白蕓豆提取物主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及一些活性較高的功能性物質(zhì)如植物凝集素，α-淀粉酶抑制劑，多糖及膳食纖維，黃酮，植物血凝素，食用色素等和一些營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦質(zhì)元素和賴氨酸、亮氨酸和精氨酸等氨基酸、鉀、鎂、鈉等元Chemicalbook素；其中，不溶性膳食纖維具有降低患腸癌的概率的功效、水溶性膳食纖維具有調(diào)整糖類和脂類代謝的功能、黃酮具有抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、改善微循環(huán)、抗腫瘤等功能、蕓豆色素有較好的光、熱穩(wěn)定性和結(jié)晶性等性能、淀粉酶抑制劑具有降血糖作用、胰蛋白酶抑制劑和蛋白質(zhì)對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展抑制作用。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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