資訊 > 食品原材料 > 剁椒有著“辣口不辣心、含火不上火”的美譽(yù)
因?yàn)?a href="http://wn2306uz.cn/hno/products/show-138343.html">剁椒里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，兼具色、香、味，是一種天然的綠色的美味食品。雖然剁椒是用辣椒為原材料制作而成的，但是相比于辣椒油來(lái)說(shuō)，更是別有一番風(fēng)味，所以剁椒有著“辣口不辣心、含火不上火”的美譽(yù)。
剁椒中的辣椒素對(duì)口腔和腸胃均有刺激作用，能夠增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，對(duì)改善食欲、幫助消化具有重要的作用。有研究發(fā)現(xiàn)，普遍喜歡吃辣椒的地區(qū)，其居民胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他地區(qū)。剁椒是以辣椒為主要材料，搭配以大蒜等食物，食用后可以降低血脂、減少血栓形成，對(duì)于改善心臟功能、預(yù)防心血管疾病等具有一定的作用。剁椒中的辣椒素可以通過(guò)刺激神經(jīng)讓產(chǎn)生痛覺必不可少的P物質(zhì)釋放出去，而P物質(zhì)在重新合成積累的過(guò)程中，人體對(duì)于疼痛的感覺就沒有那么明顯了。
在湖南張家界，以沅古坪鎮(zhèn)盛產(chǎn)的朝天椒最為出名，以“特辣、甜、香、鮮”為顯著特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)囟缃返闹饕?。想要求?gòu)或者出售剁椒，了解剁椒采購(gòu)價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看剁椒求購(gòu)信息，在這里匯聚剁椒原料、加工機(jī)械和剁椒等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
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