資訊 > 食品原材料 > 肌醇可用于多種菌種的培養(yǎng)和促進(jìn)酵母的增長
肌醇廣泛分布在動物和植物體內(nèi)，富含肌醇的食物有動物肝 臟、啤酒酵母、白花豆、牛腦和牛心、美國甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麥芽、未精制的糖蜜、花生、甘藍(lán)菜、全麥谷物。
肌醇是一種“生物活素”，參與體內(nèi)的新陳代謝活動，具有免疫、預(yù)防和治療某些疾病等多種作用，在發(fā)酵和食品工業(yè)中，可用于多種菌種的培養(yǎng)和促進(jìn)酵母的增長。高等動物若缺乏肌醇，將會出現(xiàn)生長停滯和毛發(fā)脫落等現(xiàn)象，人體每天對肌醇的需求量是l－2g，許多保健飲料和兒童食品都加有微量肌醇。肌醇還是腸內(nèi)某些微生物的生長因子，在其它維生素缺乏時，它能刺激所缺乏維生素的微生物合成維生素。
飼料中加入肌醇，可促進(jìn)牲畜生長和防止死亡，其加入量通常為飼料的0.2%－0.5%。想要采購或者出售肌醇，了解肌醇采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看肌醇求購信息，在這里匯聚肌醇原料、加工機(jī)械和肌醇等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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