資訊 > 食品原材料 > 聚甘油脂肪酸酯可滿足多種食品應(yīng)用需求
聚甘油脂肪酸酯的特點(diǎn)是有較多親水羥基，聚甘油脂肪酸酯是一類新型、高效和性能優(yōu)良的多羥基酯類非離子型表面活性劑，應(yīng)用于食品、日化、石油、紡織、涂料、塑料、農(nóng)藥、橡膠、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
聚甘油脂肪酸酯加入冰淇淋中，可使其各組分混合均勻，形成細(xì)密的氣孔結(jié)構(gòu)，膨脹率大，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑，不易融化。聚甘油脂肪酸酯用于糖果，果凍等有防止奶油分離、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力中起降粘Chemicalbook作用，防止起霜。聚甘油脂肪酸酯用于含脂肪、含蛋白質(zhì)飲料，作為乳化劑和穩(wěn)定劑，可防止分層，延長(zhǎng)保質(zhì)期。聚甘油脂肪酸酯在人造奶油、黃油、起酥油中，能防止油水分離，改善涂抹性，也可用作油脂結(jié)晶防止劑。
聚甘油脂肪酸酯加入肉制品如香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等中，可防止填充料的淀粉回生、老化，同時(shí)可使脂肪原料更好的分散，易于加工，抑制析水、收縮或硬化。想要采購(gòu)或者出售聚甘油脂肪酸酯，了解聚甘油脂肪酸酯采購(gòu)價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看聚甘油脂肪酸酯求購(gòu)信息，在這里匯聚聚甘油脂肪酸酯原料、加工機(jī)械和聚甘油脂肪酸酯等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
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