資訊 > 食品原材料 > 魚明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強
魚明膠經脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價格較高，須存放于干燥處，否則受潮會粘結，可用于軟硬膠囊、糖果、肉制品、奶制品、糕點，可作增稠劑、穩(wěn)定劑、澄清劑等。
魚明膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。新魚明膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般。
魚明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強，主要用于制造培養(yǎng)基、珂版、感光膠片等，也可用于食品工業(yè)。想要采購或者出售魚明膠，了解2021年魚明膠采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網查看魚明膠求購信息，在這里匯聚魚明膠原料、加工機械和魚明膠等上下游資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
據了解，農夫山泉于2008年在四川投資建設其第一項目，位于樂山市峨眉山。本次都江堰項目，是農夫山泉在四川投資建設的第二個項目
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