近日，工信部在國務院新聞辦舉行的發(fā)布會上，回應了芯片研發(fā)、個人信息保護、鋼鐵去產量、稀土資源管理等熱點，其中就《稀土管理條例》的征求意見著重指出："我們稀土沒賣出稀的價格，賣出了土的價格"。造成這種原因不外是惡性競爭、貿易規(guī)則等因素的影響。很多人認為，這種大規(guī)模的競爭往往容易出現在芯片、稀土等稀缺資源的爭奪上，而實際上，這種競爭普遍存在于國際產品的貿易環(huán)節(jié)，即便是與消費者關系密切的食品也難逃厄運，中國的蜂產品就是被重點對待的產品分類之一。

        蜂產品地位持續(xù)下降

        長期以來，我國一直都是蜂產品的生產和貿易大國，蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂產品制品等產量均處世界前列。但隨著世界各地蜂群數量的不斷增長，我國蜂產品在貿易中的地位和產量也在逐步降低。

        中國海關數據顯示，2019年1-12月中國天然蜂蜜及蜂產品進口數量為5055.8噸，同比增長22.3%，出口數量為124493.9噸，同比下降2.4%；2019年1-12月中國天然蜂蜜及蜂產品進口金額為9243.2噸，同比增長12.4%，出口金額為29427.5噸，同比下降8.6%。2020年在疫情的影響下，國際保健食品消費需求突飛猛進，中國的蜂產品呈現逆勢上揚的態(tài)勢。其中，蜂蜜同比增長9.62%；蜂王漿同比增長13.44%；蜂花粉同比增長35.39%；蜂蠟同比增長4.2%。

        在出口量全線飄紅的背景下，我們要重點關注一個數字，價格。雖然在出口量上我們具有顯著的增長，但在總體貿易額上卻表現不佳，最主要的問題是出口價格的下跌。其中蜂花粉下跌幅度高達11.16%，而唯一增長的則是暢銷多年的蜂蜜，其價格上漲僅為1%。需要注意的是，2020年蜂蜜的進口均價是同期中國出口均價的11.02倍，這種內外價格的巨大反差也是蜂產品國際地位的表現。

        國際貿易壁壘掣肘

        我國蜂產品長期以來都是"以量取勝"，因為產量較大，所以在出口時具有顯著的價格優(yōu)勢，但這種"傾銷"式的產品勢必會影響到出口國當地的產業(yè)，被采取控制措施也在意料之中。

        美國是世界上最大的蜂蜜消費國，平均每個美國人每年要吃掉一斤多蜂蜜或蜂蜜制品，因此即便也是全球前五的蜂蜜生產國，美國每年還要從海外進口大量蜂蜜，我國就是主要的進口地之一。1993年時，中國蜂蜜甚至占到了美國進口蜂蜜總量的55%。然而，漂洋過海而來的產品價格竟然比本地產品還要廉價，美國制定的反傾銷稅隨之而來，關稅提高了三倍之多。

        歐盟作為蜂產品的另一個重要消費地區(qū)，同樣對國內產品深有芥蒂。2002年1月，歐盟委員會有關機構因為在中國水產品中多次檢出氯霉素殘留，而通過全面禁止進口中國動物源性食品的決議，這種以偏概全的做法顯然過激，并且某些成員國要求已經到達的貨柜就地銷毀，這給我國企業(yè)帶來了巨大的經濟損失，在限制的品類中自然包含了暢銷歐洲地區(qū)的蜂產品。

        在我國多方面的共同努力下，2004年歐盟食品與動物健康常設委員會認為，鑒于中國食品安全體系已經得到改善，從中國進口的蝦、魚、蜂蜜、蜂王漿、兔肉以及其他若干種動物產品不再構成威脅，可以放寬對進口中國食品的限制。2005年，歐盟發(fā)布2005/573/EC號決議案，修訂針對中國內地動物源性產品實施的保護措施，蜂產品的種類僅包括蜂蜜和蜂王漿，不包括蜂膠和蜂花粉。

        直到2012年8月20日，歐盟正式簽署了補充決議2012/482/EU，修訂關于允許從中國進口的動物源性產品目錄的2002/994/EC指令，正式將蜂膠、蜂花粉納入允許進口的目錄清單內；2015年7月3日，歐委會發(fā)布第2015/1068號實施決議，以修訂于2002年制訂的歐委會第2002/994/EC號決議，對中國內地動物產品形成新決議。要求來自中國的水產養(yǎng)殖漁業(yè)產品、已剝殼及/或已加工小蝦、在天然淡水捕撈的淡水龍蝦、腸衣、兔肉、蜜糖、蜂皇漿、禽肉產品、蛋及蛋品、蜂膠及蜂花粉，必須具備中方部門簽發(fā)的證明文件。

        國際標準尚需統(tǒng)一

        我國的養(yǎng)蜂產業(yè)基本以人力勞動為主，養(yǎng)殖、加工、管理等環(huán)節(jié)容易脫節(jié)，從而拉低國內蜂蜜的質量。但隨著我國養(yǎng)蜂產業(yè)規(guī)范度的不斷提高，其產品質量早已可與國外產品相媲美，但認可度并沒有得到質的提升。特別是國內的很多消費者對于蜂蜜的態(tài)度往往是"外國的月亮圓"，但高達11倍的價格差異這絕 對不是單純的"質量"差異所能形成的。

        從貿易角度來看，國際標準的不統(tǒng)一是造成產品主觀差異的重要因素之一。蜂蜜的最大屬性是天然成熟，我國消費市場上的多數蜂蜜是將非成熟蜂蜜進行濃縮加工，致使我國蜂蜜在國際上倍受爭議，而這種含水量的差異卻被貼上了"低質"的標簽，并被無形中放大，降低了消費者的認可度。

        蜂花粉則是另一種標準爭議較大的蜂產品。前不久，在ISO/TC34/SC19WG3蜂花粉工作組第四次會議暨蜂花粉國際標準WD稿討論會，蜂花粉標準的制定依據再次成為焦點，其中花粉的劃分非常重要。中國要求80%以上為純花粉，60-80%為單一花粉，而討論的土耳其專家意見認為45%以上即為單一花粉，這種蜂花粉依據的確認將深刻影響國際貿易地位。因此，制定統(tǒng)一的國際標準并獲得標準話語權將是蜂產品提升地位的關鍵，唯有如此才能真正的讓蜂產品不再"土"。

        關鍵詞：蜂產品、蜂蜜、蜂花粉、出口食品

        作者：ZMY

        ZMY，擁有10余年食品相關工作經驗，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場剖析。