資訊 > 食品原材料 > 有關(guān)牛骨明膠控制血壓的研究
明膠是由動(dòng)物結(jié)締組織中的膠原部分降解而成粉粒,屬于無(wú)色無(wú)味,無(wú)揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬的非晶體物質(zhì),屬于無(wú)脂肪、高蛋白食物,牛骨明膠屬于食品添加劑的一種,是天然營(yíng)養(yǎng)型的食品增稠劑,食用并不會(huì)導(dǎo)致人肥胖,因?yàn)闊崃枯^低,而且對(duì)于胃部也有一定好處,并沒(méi)有明顯副作用。
研究發(fā)現(xiàn),來(lái)自食物蛋白中的一些天然多肽能夠在結(jié)構(gòu)上模擬合成藥物,從而在體內(nèi)和體外表現(xiàn)出潛在的ACE抑制活性。這些ACE抑制劑可以作為保健營(yíng)養(yǎng)品或加入到食品中,從而在功能上有助于輕微高血壓患者的早期治療。
來(lái)自南京農(nóng)業(yè)大學(xué)張萬(wàn)剛教授團(tuán)隊(duì)探究了從牛骨明膠水解物(BGH)中純化和鑒定出的新型血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑(ACEI)肽在體內(nèi)和體外的抗高血壓功效。研究人員從BGH中鑒定出13種ACEI肽,其中RGL-(Hyp)-GL和RGM-(Hyp)-GF表現(xiàn)出高的ACE抑制性,其半抑制濃度(IC50)分別為1.44和10.23μM。
這些結(jié)果表明,牛骨明膠水解物(BGH)具有開(kāi)發(fā)成保健營(yíng)養(yǎng)品或者藥物的潛力,從而用于有效控制血壓。
熱熔噴膠設(shè)備是現(xiàn)代制造業(yè)中廣泛應(yīng)用的一種自動(dòng)化粘接設(shè)備,主要用于將熱熔膠均勻噴涂在工件表面,實(shí)現(xiàn)高效、環(huán)保的粘接工藝。隨著工業(yè)自動(dòng)化和環(huán)保要求的提升,熱熔噴膠設(shè)備在包裝、電子、家具、汽車等行業(yè)中發(fā)揮著重要作用。
網(wǎng)帶爬坡機(jī)是一種專門用于物料輸送過(guò)程中實(shí)現(xiàn)高度升降的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、電子制造、物流倉(cāng)儲(chǔ)等行業(yè)。隨著生產(chǎn)自動(dòng)化水平的不斷提升,網(wǎng)帶爬坡機(jī)憑借其獨(dú)特的設(shè)計(jì)和高效輸送能力,成為解決空間受限情況下物料輸送難題的重要設(shè)備。
脫模機(jī)是現(xiàn)代制造業(yè)中用于自動(dòng)化脫模操作的重要設(shè)備,廣泛應(yīng)用于橡膠、塑料、電子、食品等行業(yè)。隨著工業(yè)自動(dòng)化水平的不斷提升,脫模機(jī)通過(guò)高效、安全地完成產(chǎn)品與模具的分離,極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,成為模具加工流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
蛋糕生產(chǎn)線作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分,專門用于蛋糕的批量自動(dòng)化生產(chǎn)。隨著消費(fèi)者對(duì)蛋糕品質(zhì)和品類多樣化的需求提升,蛋糕生產(chǎn)線以其高效、穩(wěn)定和智能化的特點(diǎn),成為烘焙企業(yè)提升產(chǎn)能和保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
面包生產(chǎn)線是現(xiàn)代食品工業(yè)中專門用于面包批量生產(chǎn)的自動(dòng)化設(shè)備系統(tǒng)。隨著消費(fèi)者對(duì)面包品質(zhì)和產(chǎn)量的不斷提升,面包生產(chǎn)線憑借高效、穩(wěn)定、自動(dòng)化的特點(diǎn),成為烘焙企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)和提升產(chǎn)品質(zhì)量的重要保障。
濕強(qiáng)膠是一種專門用于提高紙制品在潮濕環(huán)境下強(qiáng)度的膠粘劑,廣泛應(yīng)用于包裝紙、衛(wèi)生紙、紙巾、瓦楞紙板等領(lǐng)域。隨著紙制品功能化和高性能化需求的增長(zhǎng),濕強(qiáng)膠憑借其優(yōu)異的耐水性能和粘合效果,成為提升紙品品質(zhì)的重要材料。
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