資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 谷物片是什么產(chǎn)品
人類作為游牧民族過度到農(nóng)耕民族，谷物起到了決定性作用，這些馴化后的農(nóng)作物為人類提供了大量食物，帶來了生產(chǎn)力大爆炸，當谷物片第一次被發(fā)明出來的時候，我們知道，人類迎來了嶄新的紀元。
谷物屬于高膳食纖維的低碳水食物，牛奶里面有蛋白，人體三大營養(yǎng)來源是蛋白質(zhì)，脂肪和碳水。中國人習慣精制高碳水（精米精面等），日常生活中，我們吃的米飯、面條、用的白砂糖、喝的蜂蜜、可樂，其實都是高碳水化合物。
谷物片顧名思義是一種即食谷物片，包括質(zhì)量分數(shù)為10-50%(wt%)的豆類，例如黑豆，并且具有19-22盎司每231立方英寸的單罐重量和與傳統(tǒng)的即食谷物片相似的結(jié)構(gòu)完整性。該谷物片還包括6-13wt%的蛋白質(zhì)分離物,3-9wt%的加工助劑以及18-66wt%的谷類。谷物片含有人體所需的五谷所需成分，既營養(yǎng)又方便，強烈推薦給大家。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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