資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 橄欖果提取物的研究
橄欖果提取物含有豐富的水溶性抗氧化成分-羥基酪醇 羥基酪醇（hydroxytyrosol）化學(xué)名為3，4一羧基苯乙醇，是一種天然的多酚類化合物，主要以酯化物橄欖苦苷的形式存在于橄欖的各個(gè)部位，橄欖苦苷經(jīng)水解可得到游離的羥基酪醇。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，羥基酪醇具有多種生物和藥理活性，其抗氧化性和對(duì)自由基的清除能力比其他一些合成的和天然的化合物都高。
橄欖果提取物有以下作用：1. 防護(hù)，抗氧化作用，保持皮膚細(xì)胞的生存。2. 防護(hù)，抗氧化反應(yīng)。3. 修復(fù)促進(jìn)膠元蛋白的新陳代謝，促進(jìn)膠元蛋白合成。4. 抗聚糖反應(yīng)，膠元酶是纖維細(xì)胞在自由基的影響下生成的一種酶，在紫外線的照射下，角質(zhì)細(xì)胞會(huì)釋放出一些信息，從而刺激纖維細(xì)胞生成膠元酶。在角質(zhì)細(xì)胞培養(yǎng)基中加入橄欖果提取物，將之置于UVA與UVB的照射下。在此前后分別于纖維細(xì)胞培養(yǎng)基取樣，結(jié)果證明：橄欖果提取物通過抑制紫外線導(dǎo)致的角質(zhì)細(xì)胞“信息”產(chǎn)生，間接地減少膠元酶的分泌。
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