資訊 > 食品原材料 > 紅曲米提取物是一種安全、有效的保健食品、藥品原料
紅曲米提取物是以優(yōu)質(zhì)無污染非轉(zhuǎn)基因大米為主要原料，利用現(xiàn)代生物發(fā)酵工程技術精制而成的一種發(fā)酵產(chǎn)品。
優(yōu)質(zhì)的紅曲米提取物運用現(xiàn)代生物工程技術選育優(yōu)良菌種，采用先進的發(fā)酵工藝和設備進行功能性紅曲系列產(chǎn)品的生產(chǎn)。紅曲米提取物含有豐富的生物活性酶和多種生理活性物質(zhì)，如麥角固醇、γ-氨基丁酸、植物激素等紅曲菌代謝產(chǎn)物，具有較高的價值，無毒副作用，是一種安全、有效的保健食品、藥品原料。
傳統(tǒng)紅曲米的生產(chǎn)是以大米為原料，經(jīng)過浸米、蒸飯、冷卻后，接種紅曲霉菌在一定的條件下進行發(fā)酵，最后進行干燥即可得到。紅曲主要用于釀酒、制醋、制作紅腐乳及鹵肉、紅腸、糖果、果醬、果汁飲料、糕點等食品的著色。無論想要采購和出售紅曲米提取物，還是了解紅曲米提取物采購價格和詳情，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看紅曲米提取物求購信息，為推動紅曲米提取物貿(mào)易效率，sjgle食品加工包裝在線提供紅曲米提取物線上線下結(jié)合的服務。食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚紅曲米提取物、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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