資訊 > 食品原材料 > 丁酸鈣是一種新型的飼料添加劑
丁酸鈣是一種新型的飼料添加劑，在提高動物生產(chǎn)性能方面有著較為顯著的作用。國外國內(nèi)幾十年的實踐證明，在畜禽日糧中正確使用抗生素飼料添加劑，對促進動物生長、提高飼料報酬、防治疾病、改善動物產(chǎn)品品質(zhì)等方面起著積極的作用。
丁酸鈣不僅可以降低胃腸道值，啟動胃蛋白酶原，刺激消化酶的分泌，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收改善飼料及胃腸道內(nèi)的生物安全，還具有促進生長和體內(nèi)生物調(diào)控的作用，并具有抗生素類生長促進劑防病保健的類似功能。有些丁酸鈣還能直接參與機體內(nèi)代謝，如檸檬酸、延胡索酸參與機體三梭酸循環(huán)，生成乳酸，通過搪異生作用釋放能量。丁酸鈣還可以絡(luò)合礦物元素，促進其在體內(nèi)的吸收和存留。同時在酸性環(huán)境下，也有利于維生素和維生素的吸收，增強免疫機能，緩解應(yīng)激利用有機酸控制病原菌有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的反應(yīng)。
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食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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