最近一段時間，云南地區(qū)的甘蔗陸續(xù)成熟，正迎來熱火朝天的收割期。相信不少人會有疑問，人們食用甘蔗的時期多集中于年前年后，那么這一時期大量產(chǎn)出的甘蔗何去何從呢？實(shí)際上，對于規(guī)?；N植甘蔗的地區(qū)，甘蔗除了以水果形式出現(xiàn)外，也是重要的蔗糖生產(chǎn)原料。隨著近年來各地蔗糖生產(chǎn)不斷向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，以甘蔗液壓壓榨機(jī)等加工設(shè)備進(jìn)行機(jī)器代人，提升產(chǎn)業(yè)自動化水平也成為一大亮點(diǎn)。

　　一般來說，我國種植的甘蔗按照用途不同主要分為果蔗和糖蔗兩大類別。因果蔗有著纖維較少、糖分適中、汁多味美等特點(diǎn)，多作為鮮食水果食用，也就是我們年前年后常見的甘蔗；而糖蔗外皮堅(jiān)硬、纖維較粗，雖然含糖量高但卻不利于食用，所以糖蔗多用作生產(chǎn)蔗糖的原料，當(dāng)下云南地區(qū)成熟的甘蔗就多屬于榨糖甘蔗。
 
　　而眾所周知，榨糖甘蔗是我國制糖業(yè)中重要的生產(chǎn)原料，白砂糖、紅糖、冰糖等食糖均是以蔗糖為原料加工而成；同時，甘蔗渣、廢糖蜜等還可以加工成纖維板、紙張、冰醋酸、肥料等多種多樣的產(chǎn)品?？偟膩砜?，甘蔗全產(chǎn)業(yè)鏈化有著必要發(fā)展前提，“吃干榨盡”對于甘蔗產(chǎn)業(yè)來說也有著現(xiàn)實(shí)存在基礎(chǔ)。
 
　　不過，傳統(tǒng)制糖工藝中甘蔗清洗、壓榨、過濾、熬制等環(huán)節(jié)因所用的生產(chǎn)原料數(shù)量較少，以人工手作為主自然也能實(shí)現(xiàn)加工并可充分滿足需求。但隨著蔗糖產(chǎn)業(yè)逐漸成為地區(qū)發(fā)展中的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，規(guī)?；牧慨a(chǎn)也對加工模式提出更高的要求。就此，壓榨作為使甘蔗果肉能夠壓干榨凈的重要環(huán)節(jié)，在制糖業(yè)中至關(guān)重要，將高效的自動化壓榨提上日程也是大勢所趨。
 
　　據(jù)了解，目前市面上的液壓壓榨設(shè)備主要是由智能控制器、液壓系統(tǒng)、過濾網(wǎng)、移動式接汁盤等組成，通過液壓動力對甘蔗等物料施加壓力后即可輕松得到分離的甘蔗汁與甘蔗渣，極大節(jié)省了人工在壓榨環(huán)節(jié)的勞動力與勞動強(qiáng)度。與此同時，液壓壓榨機(jī)所配備的智能控制系統(tǒng)還能按需對壓榨力度、時間、行程進(jìn)行調(diào)節(jié)，能夠更好地滿足不同物料的屬性。
 
　　據(jù)悉，隨著近年來制糖業(yè)加快推進(jìn)生產(chǎn)機(jī)械化革新，廣東茂名一糖企已經(jīng)配備有成套的自動化生產(chǎn)線，清洗、粉碎、壓榨、過濾、冷卻結(jié)晶的環(huán)節(jié)均已實(shí)現(xiàn)更高程度的自動化加工。尤其是得益于高效的壓榨設(shè)備助力，當(dāng)下該企業(yè)每天可完成對7600噸甘蔗的壓榨工作，產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)。
 
　　隨著食品工業(yè)自動化水平不斷提高，傳統(tǒng)的制糖業(yè)也在機(jī)械化助力下煥發(fā)新的生機(jī)與活力。尤其是在產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)中，諸如壓榨設(shè)備、過濾設(shè)備等也將更好的為產(chǎn)業(yè)帶來提質(zhì)增效的變化。
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