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  • 資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > “蔗”里飄香 收獲、加工機(jī)器助推“甜蜜產(chǎn)業(yè)”蓬勃發(fā)展

    2021-11-23 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    一根根“甘蔗”通過制糖工藝變成了蔗糖,而通過壓榨成甘蔗汁,經(jīng)充分發(fā)酵再經(jīng)過蒸餾,變成芳香濃郁的甘蔗酒。對于蔗葉、蔗梢、蔗渣、廢糖蜜、酒精廢液,又能加工成飼料、肥料,吃干榨凈,變廢為寶,“甜蜜產(chǎn)業(yè)”正在蓬勃發(fā)展。

       糖是人類不可少的食用品之一,也是食品、飲料等食品工業(yè)的重要原料。眼下正值一些地方甘蔗收獲,陸續(xù)上市的季節(jié),也是蔗糖榨季。一根根“甘蔗”通過制糖工藝變成了蔗糖,而通過壓榨成甘蔗汁,經(jīng)充分發(fā)酵再經(jīng)過蒸餾,變成芳香濃郁的甘蔗酒。對于蔗葉、蔗梢、蔗渣、廢糖蜜、酒精廢液,又能加工成飼料、肥料,吃干榨凈,變廢為寶,“甜蜜產(chǎn)業(yè)”正在蓬勃發(fā)展。
     
      甘蔗收獲忙,機(jī)器收割來幫忙
     

      甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物,是生產(chǎn)加工成蔗糖的原料,制成蔗糖酯、果葡糖漿,也可提煉乙醇作為能源代替品。目前,不少地方正值甘蔗豐收的時節(jié),田間地頭一片忙碌的景象。以前,由于缺少自動化機(jī)械,種甘蔗、收獲甘蔗是一件費(fèi)時費(fèi)力的事,種植戶勞動強(qiáng)度大,收割效率整體不高?,F(xiàn)如今,甘蔗收獲環(huán)節(jié)機(jī)械化、現(xiàn)代化的推動,甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)環(huán)境大提升,促進(jìn)全程機(jī)械化提檔升級。
     
      例如來賓市近年來特別是甘蔗種植、收獲機(jī)化快速發(fā)展,一種植合作社購置收割機(jī)、裝蔗機(jī)等甘蔗現(xiàn)代化機(jī)械,畝產(chǎn)量也從4.5噸提高到7噸,每畝純收入2000元以上;云南省普洱市永平鎮(zhèn)蔗區(qū)甘蔗的采收也已經(jīng)用上了甘蔗收割機(jī),一臺機(jī)器可抵50人的工作效率,較大程度地提高了收獲、裝運(yùn)效率,降低勞動成本。
     
      然而,甘蔗機(jī)械化收獲也存在一些問題,使得機(jī)收蔗屢屢被拒,成為機(jī)收蔗推廣的重大阻礙。機(jī)收甘蔗雖然自動化程度高,省時省力,但機(jī)收蔗含雜率高,只適合“二步法”制糖工藝,與傳統(tǒng)的制糖加工廠生產(chǎn)工藝不匹配。對此,機(jī)械收割技術(shù)還需要再加強(qiáng),以解決含雜率高帶來的影響。而糖廠也要不斷完善制糖工藝,解決含雜率問題,確保入榨能力達(dá)到日榨量的50%。
     
      加工品多點(diǎn)開花,附加價值大提升
     
      甘蔗收獲后除了運(yùn)抵糖廠加工成紅糖之外,其加工品多點(diǎn)開花,如甘蔗酒、蔗汁飲品、果葡糖漿,以及通過吃干榨凈,把蔗葉、蔗梢、蔗渣、廢糖蜜或酒精廢液加工成飼料,肥料或用來培植食用菌類植物和用于甘蔗的肥料。據(jù)悉,一企業(yè)依托自動化甘蔗破碎機(jī)、壓榨機(jī)、釀酒設(shè)備等加工設(shè)備生產(chǎn)蔗酒產(chǎn)品,年產(chǎn)量約20萬斤,年產(chǎn)值有望達(dá)3000萬元。
     
      也有甘蔗種植合作社釀酒坊通過沖洗、切斷、破碎、蒸煮、發(fā)酵、蒸餾等古法釀制工藝,并結(jié)合現(xiàn)代化釀酒設(shè)備、灌裝設(shè)備加工制成晶瑩剔透、芳香濃郁的甘蔗酒,既提高了釀酒效率和產(chǎn)能,保證蔗酒品質(zhì),又提高了產(chǎn)品附加價值,增加村民們的收益,真正讓種植戶們種出了甜蜜,收獲了甜蜜。
     
      小編結(jié)語:甘蔗產(chǎn)業(yè)已成為地方非常大、涉及面非常廣、影響非常深的重要支柱產(chǎn)業(yè),也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一張“綠色產(chǎn)業(yè)”王牌。伴隨著一些地方依托甘蔗資源優(yōu)勢,并將傳統(tǒng)加工工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合,不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈條,有效地解決了種植戶的后顧之憂,提高了甘蔗附加值,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民持續(xù)增收、農(nóng)業(yè)持續(xù)增效,助推“甜蜜事業(yè)”蒸蒸日上。
    文章鏈接:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) https://www.foodjx.com/news/detail/139787.html

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