資訊 > 食品原材料 > 朝鮮薊提取物含有多種營養(yǎng)成分,蛋白質、鈣磷含量較高
朝鮮薊提取物含有多種營養(yǎng)成分,蛋白質、鈣磷含量較高,此外還含有較多的菊糖,洋薊酸、綠原酸等多酚、黃酮類等功能性化合物。朝鮮薊提取物洋薊酸能增強肝腎功能、降低膽固醇、促進氨基酸代謝、助消化。
朝鮮薊提取物是一直用作治療消化不良的草藥。朝鮮薊提取物用于治療包括腹痛、腹脹、惡心等消化道疾病。朝鮮薊提取物可以降低血脂,主要是通過影響膽固醇及脂類在肝 臟中的合成分解途徑來調節(jié)脂質水平,從而預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。對朝鮮薊提取物抗氧化功能的研究,多集中于葉片提取物。從朝鮮薊中分離提取出的多酚化合物抗氧化能力,發(fā)現(xiàn)多酚化合物的抗氧化能力主要由芳環(huán)上羥基的個數(shù)來決定,含羥基越多,抗氧化能力越強。
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