資訊 > 食品原材料 > 茶葉提取物是天然的抗氧化劑，在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用
茶葉提取物具有抗氧化、清除自由基等作用，明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時(shí)具有恢復(fù)和保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用。茶葉提取物的降血脂作用也是茶葉能使肥胖者減肥不反彈的主要原因之一。
茶葉提取物的核心成分就是兒茶素類物質(zhì)，主要成分包括兒茶素、表兒茶素、表沒食子兒茶素、表兒茶素沒食子酸脂、沒食子兒茶素酸酯和表沒食子兒茶素酸脂等，其中數(shù)EGCG含量最高。兒茶素中含多個(gè)多酚結(jié)構(gòu)，具有很強(qiáng)的抗氧化能力。除此之外，兒茶素還具有美白、保濕、抗炎、修復(fù)的作用。茶多酚能殺滅肉毒桿菌及孢子，抑制細(xì)菌外毒素的活性。對(duì)引起腹瀉、呼吸道和皮膚感染的各種病原菌有抗菌作用。茶多酚對(duì)引起化膿性感染、燒傷、外傷的金黃色葡萄球菌、變型桿菌有明顯的抑制作用。
茶葉提取物作為一種天然的抗氧化劑已在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，茶多酚可用于使用油脂、月餅、火腿等食品中，使用方法是先將茶葉提取物其溶于乙醇，加入一定量的檸檬酸配成溶液，然后以噴涂或添加的方法用于食品。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的茶葉提取物，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚食品茶葉提取物原配料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。茶葉提取物供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，針對(duì)性強(qiáng)，幫企業(yè)找到潛在目標(biāo)客戶。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
