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  • 資訊 > 名企關(guān)注 > 瑞禾莊園古法釀造優(yōu)質(zhì)清酒

    2021-08-11 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)
    我國(guó)傳統(tǒng)酒類歷史悠久、品種多樣。

      我國(guó)傳統(tǒng)酒類歷史悠久、品種多樣。位于河北省邯鄲市叢臺(tái)區(qū)的瑞禾莊園酒業(yè)有限公司憑借太行山脈優(yōu)質(zhì)礦泉水和谷粟等得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì),匠心釀造傳統(tǒng)清酒、小米清酒及濃香型白酒。 

      瑞禾莊園西鄰紫山景區(qū),東側(cè)是古石龍景區(qū)。該企業(yè)始創(chuàng)于1999年,總投資5000萬(wàn)元,占地100余畝,建有寬敞明亮的發(fā)酵生產(chǎn)車間和2000噸地下儲(chǔ)酒窖及10萬(wàn)噸級(jí)恒溫恒時(shí)洞藏酒倉(cāng)儲(chǔ)基地,擁有強(qiáng)大專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),年產(chǎn)值6000萬(wàn)元。瑞禾莊園古黃粱“中國(guó)清酒”是河北瑞禾莊園酒業(yè)有限公司科技創(chuàng)新成果,已申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利,是在傳統(tǒng)黃酒基礎(chǔ)上,利用現(xiàn)代生物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的一種新型酒種。它以優(yōu)質(zhì)小米為原料,采用純種米曲和清酒酵母為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)糖化、發(fā)酵、過(guò)濾、貯藏老熟等工藝精制而成,含有多種功能低聚糖、活性肽、礦物質(zhì)等,酒色天然金黃,清澈透明,清香怡人,醇和爽口,風(fēng)格獨(dú)特。

      “中國(guó)清酒”以古法發(fā)酵釀造,酒精度12%—16%VOL。在經(jīng)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)證實(shí),屬純天然發(fā)酵制品,富含人體所必需的氨基酸和微量元素等。產(chǎn)品投放市場(chǎng)以來(lái),受到專家和消費(fèi)者的認(rèn)可。

      瑞禾莊園酒業(yè)秉承工匠精神,融合磁山小米文化、發(fā)酵酒古法釀造工藝造出特色清酒,雖然走過(guò)很多彎路,但依然堅(jiān)持釀造好每一瓶酒,讓消費(fèi)者喝到物美價(jià)廉的好酒。

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