資訊 > 名企關(guān)注 > 果酒品牌“冰青”獲千萬元B輪融資 未來將用于供應(yīng)鏈建設(shè)、新產(chǎn)品研發(fā)和品牌升級(jí)等用途
近期，果酒品牌“冰青”完成數(shù)千萬人民幣B輪融資，本次投資由壹叁資本領(lǐng)投，東方富海和老股東寶?；鸶?，公司累計(jì)融資過億人民幣。未來資金將主要作用于供應(yīng)鏈建設(shè)、新產(chǎn)品研發(fā)和品牌升級(jí)。
冰青隸屬于醉美絲路（北京）國際商貿(mào)有限公司，成立于2014年，目標(biāo)客戶是年輕人和女性群體，品牌理念定位于“年輕一代消費(fèi)者的社交酒”，強(qiáng)調(diào)“天然”、“品質(zhì)”和“年輕”的品牌形象。
《快消品》了解到，冰青以“青梅酒”切入低度果酒市場，推出“氣泡型”和“靜態(tài)型”兩大品類，主打產(chǎn)品青梅果酒官方零售價(jià)為350ML/48元，為了擴(kuò)充商務(wù)消費(fèi)場景，推出了定價(jià)兩三百元的青梅酒，作為紅酒和香檳的替代選擇，在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，冰青也推出了青梅“茶”酒等全新口味。
冰青創(chuàng)始人兼CEO陳濤表示：渠道方面，線上主要通過京東、天貓和抖音等電商和社交平臺(tái)進(jìn)行推廣銷售；在線下，主要選擇“年輕人常去”、“具有社交屬性”的餐飲門店，打造“解渴、解辣、解膩”的風(fēng)格，以“吃火鍋，喝冰青”為口號(hào)，與多家頭部連鎖火鍋品牌合作。目前，產(chǎn)品已覆蓋近2萬家餐廳和超2萬家商超便利店，同時(shí)正在推進(jìn)200+“新酒商”計(jì)劃。未來，冰青會(huì)依托四川的生產(chǎn)基地，在青梅酒這個(gè)垂直領(lǐng)域做到最好，同時(shí)可能會(huì)拓展其他果酒品類。
相比其它酒水，果酒更加注重品質(zhì)、風(fēng)味和口感，在原料選取、釀制工藝等各方面都有著嚴(yán)格要求。當(dāng)果酒遇見加工工藝、發(fā)酵技術(shù)升級(jí)，更營養(yǎng)健康、果香濃郁、口感純正、綿軟適口性強(qiáng)，帶來全新“輕飲體驗(yàn)”。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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