資訊 > 政策法規(guī) > 為罐頭食品正名 中國(guó)罐頭行業(yè)品牌打造三年專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃啟動(dòng)
罐頭食品制造業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)食品加工業(yè),每年消耗超千萬噸農(nóng)產(chǎn)品原料,帶動(dòng)解決了大量農(nóng)民工的就業(yè)問題,同時(shí)也在出口創(chuàng)匯、供應(yīng)軍需等方面發(fā)揮著重要作用。由于近年來消費(fèi)者對(duì)罐頭食品消費(fèi)觀念存在“添加防腐劑”“不健康”“沒營(yíng)養(yǎng)”等諸多誤區(qū),對(duì)我國(guó)罐頭行業(yè)發(fā)展形成較大影響。如何消除罐頭食品消費(fèi)誤區(qū)、科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)知消費(fèi)罐頭食品、促進(jìn)行業(yè)健康快速發(fā)展?日前,中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)組織召開媒體資源庫人員座談會(huì),就《中國(guó)罐頭行業(yè)品牌打造三年專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃(2021—2023)》,如何盡快實(shí)施落地,聽取媒體人對(duì)行動(dòng)計(jì)劃具體實(shí)施方案的意見和建議,研究部署行動(dòng)方案第一階段實(shí)施工作計(jì)劃。
由現(xiàn)代罐藏技術(shù)加工而成的罐頭食品發(fā)展至今已有200多年的歷史,雖然食品生產(chǎn)技術(shù)發(fā)生了日新月異的變化,各種加工食品琳瑯滿目,但罐頭食品作為一種安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便的食品,與人們的生活密切相關(guān),并且在航天、軍需、賑災(zāi)、勘探、旅游等場(chǎng)景中扮演著不可或缺的角色,因此它仍然煥發(fā)出蓬勃生機(jī),并有著廣闊的發(fā)展前景。
中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉有千在介紹罐頭食品目前發(fā)展現(xiàn)狀時(shí)表示:“我國(guó)當(dāng)代罐頭工業(yè)走過了70年的發(fā)展歷程,在國(guó)家政策的支持下,經(jīng)過一代又一代罐頭行業(yè)從業(yè)者的奮力拼搏和艱苦努力,經(jīng)歷了從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變;從中小規(guī)模、多品種、小批量,以單機(jī)及手工操作為主的生產(chǎn)型罐頭廠,發(fā)展到如今大中小型企業(yè)各具特點(diǎn)、基本實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、機(jī)械化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型罐頭企業(yè);龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)了專業(yè)化、規(guī)?;⒓瘓F(tuán)化,生產(chǎn)方式初步實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化;形成了完整的工業(yè)體系,取得了令人矚目的成就,成為世界罐頭生產(chǎn)和出口大國(guó)?!?/span>
劉有千同時(shí)指出了目前行業(yè)發(fā)展存在的問題:“我國(guó)罐頭工業(yè)整體的機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化水平與國(guó)際先進(jìn)水平相比還有很大差距;安全、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的原料基地建設(shè)尚不能適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的需要,仍是大多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)的短板;在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏強(qiáng)勢(shì)知名品牌,出口產(chǎn)品以O(shè)EM加工居多;我國(guó)人均罐頭食品消費(fèi)量還很低,國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)罐頭食品的認(rèn)知仍存在誤區(qū),內(nèi)銷市場(chǎng)有待大力開發(fā);企業(yè)自律意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng),行業(yè)協(xié)調(diào)管理作用有待進(jìn)一步發(fā)揮?!?/span>
中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)晁曦介紹,三年專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施,旨在營(yíng)造罐頭食品“營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、潮流”的輿論氛圍,打造罐頭消費(fèi)文化,助力行業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)內(nèi)、外消市場(chǎng)互補(bǔ)發(fā)展,提升國(guó)內(nèi)市場(chǎng)人均罐頭消費(fèi)量,為國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)同步發(fā)展提供有力支撐,構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的發(fā)展格局。
黨的二十大報(bào)告提出,高質(zhì)量發(fā)展是全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的首要任務(wù)。罐頭產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭、一頭連著市場(chǎng)餐桌,在服務(wù)“三農(nóng)”、鄉(xiāng)村振興、民生工程等國(guó)家戰(zhàn)略上發(fā)揮了重要的支撐作用。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
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