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  • 資訊 > 食品原材料 > 夾心營養(yǎng)軟糖可以有效補充體力

    2021-08-26 來源:sjgle食品加工包裝在線
    夾心營養(yǎng)軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性糖果。

    夾心營養(yǎng)軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性糖果,以明膠、糖漿等原料為主,經(jīng)多個工序操作,構(gòu)成具有不同形狀、質(zhì)構(gòu)和香味的,精美而耐保藏的固體糖果,具有彈性和咀嚼感。軟糖的含水量較高,一般為10%-20%。絕大多數(shù)軟糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清涼味型的,其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規(guī)則形。

    夾心營養(yǎng)軟糖的主要原料是玉米淀粉,制做時先將玉米淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖漿。軟糖所用的葡萄糖漿就是固體葡萄糖的半成品,可為人體直接吸收。葡萄糠漿中的干固物質(zhì)一部分是沒有甜度的糊精,余者為葡萄糖和少量的麥芽糖、低聚糖等低度糖類,所以果汁軟糖的甜度不高,但營養(yǎng)十分豐富。大量吃甜食雖然有害,但如果少量并在合適的時候食用,對健康也具有一定的好處。比如,血糖濃度降低的時候,少量吃糖可以緊急補充。低血糖患者饑餓時會感到眼前發(fā)黑、四肢發(fā)軟,最好的辦法就是馬上喝一杯糖水。不好好吃早飯的人,臨近中午時常會感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思維能力下降,這時如果吃點甜食,就能快速恢復大腦功能。


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