資訊 > 市場動態(tài) > 百佳月餅堅守老海南的味道
離中秋節(jié)還有一段時間，市面上各種款式的月餅已經(jīng)開始頻頻亮相了。而在海南，這里的居民想念的還是那傳統(tǒng)的瓊式酥皮月餅。
中國的月餅流派共有九支，瓊式月餅就是其中的一支。把蘇式月餅和廣式月餅結(jié)合起來，利用廣式月餅的糖漿皮、蘇式月餅的油酥皮，就產(chǎn)生了瓊式月餅。
瓊式月餅選料講究，做工精細(xì)，用3個字來概括就是“松、酥、軟”。軟而不韌，酥而不脆，拿不膩手，食不甜喉，正是瓊式月餅的特點。
瓊式月餅“酥”的口感來源于瓊式月餅特殊的糖漿酥皮。酥皮工序靠手工制作，有包酥、壓酥、折酥、開酥等繁雜的工藝，師傅們將搓好的面團(tuán)包住酥，一層一層地卷壓。這樣的手工月餅，包的不僅是餡料，更是一種情在里面。
“老手藝不能丟，我們想還原童年的味道，還原老海南的味道，讓更多的人嘗到我們的月餅”。簡單樸實的一句話不僅道出了海南省百佳食品有限責(zé)任公司的月餅手藝人們對傳統(tǒng)手藝傳承的堅持，也表現(xiàn)出了百佳公司員工優(yōu)秀的服務(wù)理念?！鞍偌咽称?服務(wù)百佳”是百佳公司的企業(yè)文化，也是他們始終堅持不變的服務(wù)初心。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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