資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 百佳月餅堅(jiān)守老海南的味道
離中秋節(jié)還有一段時(shí)間，市面上各種款式的月餅已經(jīng)開(kāi)始頻頻亮相了。而在海南，這里的居民想念的還是那傳統(tǒng)的瓊式酥皮月餅。
中國(guó)的月餅流派共有九支，瓊式月餅就是其中的一支。把蘇式月餅和廣式月餅結(jié)合起來(lái)，利用廣式月餅的糖漿皮、蘇式月餅的油酥皮，就產(chǎn)生了瓊式月餅。
瓊式月餅選料講究，做工精細(xì)，用3個(gè)字來(lái)概括就是“松、酥、軟”。軟而不韌，酥而不脆，拿不膩手，食不甜喉，正是瓊式月餅的特點(diǎn)。
瓊式月餅“酥”的口感來(lái)源于瓊式月餅特殊的糖漿酥皮。酥皮工序靠手工制作，有包酥、壓酥、折酥、開(kāi)酥等繁雜的工藝，師傅們將搓好的面團(tuán)包住酥，一層一層地卷壓。這樣的手工月餅，包的不僅是餡料，更是一種情在里面。
“老手藝不能丟，我們想還原童年的味道，還原老海南的味道，讓更多的人嘗到我們的月餅”。簡(jiǎn)單樸實(shí)的一句話不僅道出了海南省百佳食品有限責(zé)任公司的月餅手藝人們對(duì)傳統(tǒng)手藝傳承的堅(jiān)持，也表現(xiàn)出了百佳公司員工優(yōu)秀的服務(wù)理念?！鞍偌咽称?服務(wù)百佳”是百佳公司的企業(yè)文化，也是他們始終堅(jiān)持不變的服務(wù)初心。
羅伊氏乳桿菌是一種廣泛應(yīng)用于益生菌制品中的乳酸菌，因其優(yōu)異的健康促進(jìn)功能和良好的腸道適應(yīng)性，備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。作為人體腸道重要的有益菌群，羅伊氏乳桿菌在維持腸道微生態(tài)平衡、增強(qiáng)免疫功能及促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收等方面發(fā)揮著重要作用。
干酪乳桿菌是一種重要的益生菌，廣泛存在于發(fā)酵乳制品中。作為腸道內(nèi)的有益菌群，干酪乳桿菌在維持腸道菌群平衡和促進(jìn)消化吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，因而備受營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的關(guān)注。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類胡蘿卜素，因其強(qiáng)大的抗氧化特性和多重健康益處，近年來(lái)備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色，更是促進(jìn)人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)素。
博落回提取物是從傳統(tǒng)草本植物博落回中提取的活性成分，憑借其豐富的生物活性物質(zhì)和多樣的保健功效，近年來(lái)在中藥和保健品領(lǐng)域備受關(guān)注。博落回提取物融合了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
酸棗提取物是從酸棗樹(shù)果實(shí)中提取的天然活性物質(zhì)，因其獨(dú)特的安神助眠作用和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，近年來(lái)在保健品和中藥領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注。酸棗提取物結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
蓽茇提取物是從傳統(tǒng)中藥材蓽茇的干燥果實(shí)中提取的天然活性成分，憑借其獨(dú)特的藥理作用和豐富的生物活性，在現(xiàn)代醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域逐漸受到重視。蓽茇提取物融合了傳統(tǒng)草本智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為
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