角鯊烯被廣泛應(yīng)用于食品及化妝品等行業(yè)領(lǐng)域

2021-08-31 來源：sjgle食品加工包裝在線

# 角鯊烯

角鯊烯又名三十碳六烯，化學(xué)式是C30H50。

角鯊烯又名三十碳六烯，化學(xué)式是C30H50，是一種在人體膽固醇合成等代謝過程中產(chǎn)生的多不飽和烴類，含有 6 個異戊二烯雙鍵，屬于萜類化合物，很多食物中含有角鯊烯，其中鯊魚肝油中含量較高，在橄欖油和米糠油等少數(shù)幾種植物油中角鯊烯含量也相對較高。

角鯊烯廣泛存在于動植物及微生物體內(nèi)，因其具有較強(qiáng)的生物活性而被廣泛應(yīng)用于食品及化妝品等行業(yè)領(lǐng)域。但角鯊烯還未明確被列入食品添加劑的國家標(biāo)準(zhǔn)中，且因角鯊烯存在易氧化、水溶性差等不足，極大地限制了其在食品、化妝品等行業(yè)中的應(yīng)用。雖然已有學(xué)者通過將角鯊烯制成微膠囊形式來提高其生物利用率，但水溶性改善不夠理想，而利用環(huán)糊精的包埋作用改善其穩(wěn)定性的研究更是鮮有報道。因此，對于環(huán)糊精包埋角鯊烯的作用條件及其作用機(jī)制等方面還有很大的研究空間。

在海洋魚油類產(chǎn)品中，角鯊烯是唯一確認(rèn)有防治腫瘤作用，并被廣泛用于腫瘤病人的藥物。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的角鯊烯，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚角鯊烯原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。角鯊烯供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，這樣就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動。