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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 角鯊烯被廣泛應(yīng)用于食品及化妝品等行業(yè)領(lǐng)域

    2021-08-31 來源:sjgle食品加工包裝在線
    角鯊烯又名三十碳六烯,化學(xué)式是C30H50。

    角鯊烯又名三十碳六烯,化學(xué)式是C30H50,是一種在人體膽固醇合成等代謝過程中產(chǎn)生的多不飽和烴類,含有 6 個異戊二烯雙鍵,屬于萜類化合物, 很多食物中含有角鯊烯,其中鯊魚肝油中含量較高,在橄欖油和米糠油等少數(shù)幾種植物油中角鯊烯含量也相對較高。

    角鯊烯廣泛存在于動植物及微生物體內(nèi),因其具有較強(qiáng)的生物活性而被廣泛應(yīng)用于食品及化妝品等行業(yè)領(lǐng)域。但角鯊烯還未明確被列入食品添加劑的國家標(biāo)準(zhǔn)中,且因角鯊烯存在易氧化、水溶性差等不足,極大地限制了其在食品、化妝品等行業(yè)中的應(yīng)用。雖然已有學(xué)者通過將角鯊烯制成微膠囊形式來提高其生物利用率,但水溶性改善不夠理想,而利用環(huán)糊精的包埋作用改善其穩(wěn)定性的研究更是鮮有報道。因此,對于環(huán)糊精包埋角鯊烯的作用條件及其作用機(jī)制等方面還有很大的研究空間。


    在海洋魚油類產(chǎn)品中,角鯊烯是唯一確認(rèn)有防治腫瘤作用,并被廣泛用于腫瘤病人的藥物。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的角鯊烯,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚角鯊烯原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。角鯊烯供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,這樣就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動。


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