資訊 > 名企關(guān)注 > 微波速食品牌叮叮袋完成千萬級人民幣天使輪融資
近日，微波速食品牌“叮叮袋”宣布目前已完成千萬級人民幣天使輪融資。據(jù)悉，本輪融資由青山資本獨家投資，將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、團(tuán)隊組建等。
據(jù)《快消品》了解，叮叮袋，成立于今年5月，瞄準(zhǔn)18-30歲的“懶人群體”，尤其是資深中產(chǎn)、新銳白領(lǐng)和品質(zhì)辣媽，產(chǎn)品目前已上線微波免煮螺螄粉和微波免煮意面等多個SKU，今年將會陸續(xù)開發(fā)20多個SKU，覆蓋微波即食的一人食場景，價格在二十元左右。叮叮袋產(chǎn)品的核心場景是微波加熱、袋內(nèi)即食，無需餐盤，也省去了餐后清潔洗滌的過程。創(chuàng)始人張翔為英國威爾士大學(xué)MBA，有多年食品大廠的市場和產(chǎn)品創(chuàng)新經(jīng)驗。目前叮叮袋的團(tuán)隊已經(jīng)基本搭建完畢，并開始加強(qiáng)在研發(fā)端的投入，形成了研發(fā)型產(chǎn)品小組，替代以往的產(chǎn)品經(jīng)理型產(chǎn)品小組。
叮叮袋創(chuàng)始人張翔告訴《快消品》，速凍食品行業(yè)空間夠大、增速夠快，中國在2021年進(jìn)入第二個成長期，2010-2020年CAGR 13.8%，遠(yuǎn)超過其他食品飲料子行業(yè)，預(yù)計中國速凍食品C端規(guī)模為2379億元。在微波美食賽道，還沒有頭部的領(lǐng)跑者，都是在單品上跟風(fēng)，叮叮袋表面上看是他們在食物載體上的包裝創(chuàng)新，其實底層是改造B端供應(yīng)鏈的能力，在工藝改造上包含了投料/稱重/蒸煮標(biāo)準(zhǔn)/冷卻標(biāo)準(zhǔn)/PPP&TTT難題/GMP、HACCP認(rèn)證等環(huán)節(jié)。
速凍食品的增長主要有以下三個不可逆趨勢：
1）餐飲工業(yè)化供給從B端向C端滲透擴(kuò)容的不可逆，推動了市場增量；
2）食品產(chǎn)業(yè)倒逼產(chǎn)品從非標(biāo)到標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)程的不可逆，推動了品類擴(kuò)張；
3）餐飲食品食用方式從復(fù)雜到方便的不可逆，推動了消費(fèi)升級。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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