資訊 > 食品原材料 > 凍魚經濟使用價值很高,營養(yǎng)豐富
凍魚是我國出口的傳統(tǒng)商品,也是國際水產市場上一項重要的大宗產品。我國沿海漁場占世界總面積的四分之一左右,海岸線長達18000多公里,沿海魚類約2000多種。其中主要經濟凍魚約100多種,是世界主要經濟魚類出產國之一,
凍魚的經濟使用價值很高,魚肉味道鮮美,營養(yǎng)豐富,生熟皆可食用,魚體的可食部分一般約占魚體重量的50~70%左右。魚肉中蛋白質含量一般在20%左右,脂肪含量較肉類低,易被人體消化吸收,所以深受人們喜愛。我國出口的原料魚,常被進口國加工成凍魚片、烤魚片、調味魚片等。近年來國外對活魚、冰鮮魚的需要量越來越大。凍魚已隨著營養(yǎng)學的發(fā)展普及,成為宴席、餐桌上的高檔食品,此外凍魚也被用于國防、醫(yī)藥等領域。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質蛋白質,富含必需氨基酸,具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形,還適合術后康復、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升,其市場需求不斷增長,各類口味和功能性產品層出不窮。在選購時,應關注蛋白質含量、添加劑、認證資質及個人需求。合理攝入乳清蛋白,結合均衡飲食和作息,可有效助力健康生活和體質改善。
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