資訊 > 食品原材料 > 蔓越莓提取物含有特殊化合物－濃縮單寧酸
蔓越莓提取物含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓提取物還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。蔓越莓植物所含的化學(xué)成分復(fù)雜，具有多種生物活性。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者分別從不同角度對(duì)蔓越莓提取物藥理作用、生物活性及臨床方面作了較為深入的研究，為其臨床療效提供了依據(jù)。但是至今仍未發(fā)現(xiàn)其具有誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡、抗過(guò)敏和抗炎作用的蔓越莓提取物。
蔓越莓提取物有助于抑制多種致病細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染；并能幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。對(duì)于蔓越莓提取物的應(yīng)用主要為干果，果醋加工等其他食品加工，雖然人們已經(jīng)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到其顯著的藥用價(jià)值，但高效提取蔓越莓提取物進(jìn)行藥用的技術(shù)尚不多見(jiàn)。
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