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  • 資訊 > 食品原材料 > 食用月桂酸可以被人體用于抵御脂膜微生物

    2021-09-03 來源:sjgle食品加工包裝在線
    食用月桂酸是一種飽和脂肪酸形式,它在椰子里是以一種天然白色粉末狀物質存在。

    食用月桂酸是一種飽和脂肪酸形式,它在椰子里是以一種天然白色粉末狀物質存在。這種酸經(jīng)常用于生產(chǎn)洗發(fā)水和化妝品。此外,這種酸還可以口服攝入,通常是椰子油形式。月桂酸的化學名稱是十二烷酸。由于氣特異的化學成分,因此能夠與水等極性溶劑相互影響。它還可以與脂肪交互作用,這也是這種酸經(jīng)常用于生產(chǎn)洗發(fā)水的原因所在。月桂酸能綁定頭發(fā)中的油脂,這樣就很容易用水清洗干凈。

    食用月桂酸在消化時會轉變成甘油一月桂酸酯。這是一種可以被人體用于抵御脂膜微生物的抗病毒和抗菌化合物。脂質是另一種脂肪形式,而甘油一月桂酸酯形式的月桂酸能夠與之相互配合摧毀這些類型的細菌。月桂酸對減輕皮膚感染,濕疹和牛皮癬很有好處。據(jù)說它還有抵御感冒和流感病毒的作用。這類中鏈脂肪酸不在人體血液中循環(huán),因此沒有證據(jù)顯示它們能夠促進新陳代謝。在購買椰子油或棕櫚油時,建議避免氫化類型,它們包含反式脂肪,因此會導致膽固醇增加并抵消月桂酸的好處。


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