食用月桂酸可以被人體用于抵御脂膜微生物

2021-09-03 來(lái)源：sjgle食品加工包裝在線

# 食用月桂酸

食用月桂酸是一種飽和脂肪酸形式，它在椰子里是以一種天然白色粉末狀物質(zhì)存在。

食用月桂酸是一種飽和脂肪酸形式，它在椰子里是以一種天然白色粉末狀物質(zhì)存在。這種酸經(jīng)常用于生產(chǎn)洗發(fā)水和化妝品。此外，這種酸還可以口服攝入，通常是椰子油形式。月桂酸的化學(xué)名稱(chēng)是十二烷酸。由于氣特異的化學(xué)成分，因此能夠與水等極性溶劑相互影響。它還可以與脂肪交互作用，這也是這種酸經(jīng)常用于生產(chǎn)洗發(fā)水的原因所在。月桂酸能綁定頭發(fā)中的油脂，這樣就很容易用水清洗干凈。

食用月桂酸在消化時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)變成甘油一月桂酸酯。這是一種可以被人體用于抵御脂膜微生物的抗病毒和抗菌化合物。脂質(zhì)是另一種脂肪形式，而甘油一月桂酸酯形式的月桂酸能夠與之相互配合摧毀這些類(lèi)型的細(xì)菌。月桂酸對(duì)減輕皮膚感染，濕疹和牛皮癬很有好處。據(jù)說(shuō)它還有抵御感冒和流感病毒的作用。這類(lèi)中鏈脂肪酸不在人體血液中循環(huán)，因此沒(méi)有證據(jù)顯示它們能夠促進(jìn)新陳代謝。在購(gòu)買(mǎi)椰子油或棕櫚油時(shí)，建議避免氫化類(lèi)型，它們包含反式脂肪，因此會(huì)導(dǎo)致膽固醇增加并抵消月桂酸的好處。

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