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  • 資訊 > 熱點資訊 > 奶茶應在多長時間內(nèi)喝完?

    2021-09-06 來源:中國食品報
    奶茶到底能不能喝一整天呢?

       每杯現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶都有特別的標注,有的寫“2個小時內(nèi)飲用”,有的建議“30分鐘內(nèi)飲用”,但有的消費者往往一杯奶茶從上午喝到下午,認為“好東西要慢慢品”;還有人說“一下子喝太多會長胖”。那么奶茶到底能不能喝一整天呢?近日,上海市消保委利用自身專業(yè)優(yōu)勢,對四款網(wǎng)紅奶茶進行了相關檢測。

       這四款奶茶為大多數(shù)消費者喜愛的霸氣葡萄玉油柑、波霸奶茶、奧利奧蛋糕奶茶和燕麥奶楊枝甘露,未透露具體品牌,檢測在上海市營養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、室溫26℃環(huán)境下完成,測試時間按照送達時間進行計算。

       測試發(fā)現(xiàn),喝過的奶茶,以菌落總數(shù)為例,隨著時間的推移,燕麥奶楊枝甘露增長速度最快,2個小時的菌落總數(shù)是3300 CFU/mL,4小時達到65000 CFU/mL,6小時達到120000 CFU/mL。

       用料更加復雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶數(shù)值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時菌落總數(shù)達到290000 CFU/mL,6小時達到610000 CFU/mL。波霸奶茶4小時菌落總數(shù)達到350000 CFU/mL,6小時達到380000 CFU/mL。

       測試同時發(fā)現(xiàn),用料相對清淡的飲品,菌落總數(shù)相對少一些, 比如霸氣葡萄玉油柑,2個小時的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL,4小時達到3100 CFU/mL,6小時達到了6100 CFU/mL。

       那么,如果買來的奶茶不開封的話,放到下午喝會不會好一點?

       測試發(fā)現(xiàn),即使是沒有開封的奶茶,菌落也是成倍增長的。比如奧利奧蛋糕奶茶2小時菌落總數(shù)達到48000 CFU/mL,4小時達到150000 CFU/mL,6小時達到230000 CFU/mL。燕麥奶楊枝甘露增長速度最快,2個小時的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL,4小時達到81000 CFU/mL,6小時達到95000 CFU/mL。

       基于該測試結果,上海市消保委認為商家對于飲用時間的提示,還是非常有道理的。同時上海市消保委也提醒消費者,奶茶包裝上寫的“請于2小時內(nèi)飲用”是從奶茶制作完成時開始計算,而不是從送達時間開始計算的。一般來說,外賣送奶茶會有30—50分鐘的時間差。

       此外,上海市消保委表示,由于上海對現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶監(jiān)管非常嚴格,奶茶制作完成后的菌落總數(shù)還是非常低的,在商家提示的時間內(nèi),消費者可以放心喝。

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