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  • 資訊 > 專家原創(chuàng) > 天然、環(huán)保的竹纖維為何“不香了”?!

    2021-09-23 來源:sjgle食品加工包裝在線
    在嚴(yán)苛的環(huán)保政策刺激下,竹纖維這種低碳、環(huán)保、天然、可持續(xù)的材料在食品接觸材料的應(yīng)用上有非常大的優(yōu)勢,不僅有良好的透氣性、吸水性、耐磨性,而且生產(chǎn)加工成本低廉,最重要的是能夠自然降解,由其制作的餐具在國際上也深受歡迎。

    隨著飲食習(xí)慣和消費(fèi)方式的不斷轉(zhuǎn)變,餐具的更新頻率和消耗速度也在大幅提升,特別是一次性餐具的使用對(duì)環(huán)境造成的壓力也在持續(xù)增加,一次快餐具從不可降解塑料材料向更環(huán)??山到獾牟牧限D(zhuǎn)換也是必然趨勢。與此同時(shí),世界范圍內(nèi)關(guān)于"減塑"的環(huán)保政策也隨之而來。


    環(huán)保政策下的竹纖維

    2020年初,國家發(fā)展改革委發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》指出,在餐飲外賣領(lǐng)域推廣使用符合性能和食品安全要求的秸稈覆膜餐盒等生物基產(chǎn)品、可降解塑料袋等替代產(chǎn)品。到2020年底,全國范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管;地級(jí)以上城市建成區(qū)、景區(qū)景點(diǎn)的餐飲堂食服務(wù),禁止使用不可降解一次性塑料餐具。


    2020年3月,美國紐約州開始正式執(zhí)行"塑料袋禁令",如購物者需要在商店獲得一次性塑料袋,將支付每個(gè)塑料袋5美分。實(shí)際上,我國從2008年6月1日起就已經(jīng)實(shí)施了該制度,在所有的超市、商場、集貿(mào)市場等商品零售場所實(shí)行塑料袋有償使用制度,一律不得免費(fèi)提供塑料袋。而美國費(fèi)城則與近日實(shí)施了更為嚴(yán)格的"禁塑令",包括PLA等"吹膜擠出"工藝制造的袋子和厚度小于2.25密耳的袋子。


    歐盟地區(qū)實(shí)施的禁令則更為久遠(yuǎn)。2019年,歐盟發(fā)布關(guān)于減少一次性塑料產(chǎn)品消耗指令EU 2019/904法規(guī),從2021年7月3日開始,各成員國需制定相應(yīng)的法規(guī)符合該指令,要求到2026年,在成員國領(lǐng)土范圍內(nèi),各成員國對(duì)于附件A部分所列的一次性塑料制品的消費(fèi)量與2022年相比實(shí)現(xiàn)可衡量的數(shù)量減少,例如:一次性飲料杯及其蓋子,以及一次性的食品容器。


    在嚴(yán)苛的環(huán)保政策刺激下,竹纖維這種低碳、環(huán)保、天然、可持續(xù)的材料在食品接觸材料的應(yīng)用上有非常大的優(yōu)勢,不僅有良好的透氣性、吸水性、耐磨性,而且生產(chǎn)加工成本低廉,最重要的是能夠自然降解,由其制作的餐具在國際上也深受歡迎。不過,前景廣闊的竹纖維也面臨著嚴(yán)峻的法規(guī)考驗(yàn)。


    安全性并不突出

    7月以來,歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)接連通報(bào)多批次我國出口的餐具不合格,主要原因則是含有竹纖維。RASFF是歐盟委員會(huì)建立的食品安全快速反應(yīng)機(jī)制,旨在為各成員國食品安全主管機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品和食品接觸材料安全方面的信息交換提供有效徑,會(huì)根據(jù)所識(shí)別的風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重性和產(chǎn)品在市場上的分布情況,采取相應(yīng)措施(警報(bào)、信息通告、邊境拒絕),并同時(shí)通過快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)通告所有成員國,以及不合格產(chǎn)品出口國。


    歐盟是我國食品接觸產(chǎn)品主要的出口市場,中國食品接觸產(chǎn)品的通報(bào)占比通常在70%以上。食品接觸材料通常通報(bào)的不合格內(nèi)容是各物質(zhì)的遷移量,但竹纖維制品被通報(bào)的原因卻是未授權(quán)物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年,歐盟RASFF共通報(bào)124例出口歐盟的不合格的食品接觸材料,中國相關(guān)的有85例。其中,關(guān)于竹纖維制品的案例就有17例,占比達(dá)到20%


    歐盟的食品接觸塑料制品要符合法規(guī)(EU) No 10/2011的規(guī)定,要求符合納入的歐盟授權(quán)物質(zhì)清單中所列的物質(zhì)才可用于產(chǎn)品制造,而竹子并不在其中。但竹纖維制品因?yàn)榄h(huán)保的原因已經(jīng)在歐洲市場得到歡迎,因此即便沒有在可授權(quán)的物質(zhì)清單之中,相關(guān)的產(chǎn)品也一直在歐洲市場合法流通。但近幾年,歐盟關(guān)于竹纖維制品的安全性論證卻得出了相反的結(jié)論。


    天然的竹纖維要想制成餐具,需要添加三聚氰胺樹脂等為結(jié)構(gòu)定型劑,這些物質(zhì)的添加也為竹纖維的不安全埋下了伏筆。2019年,德國聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)和食品安全局(BfR)發(fā)布了一篇關(guān)于竹纖維餐具的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告,報(bào)告指出,在228款竹纖維餐具的甲醛溶出實(shí)驗(yàn)中,產(chǎn)品的不合格率達(dá)31%;180款竹纖維餐具的三聚氰胺溶出實(shí)驗(yàn)中(實(shí)驗(yàn)條件為70℃,2h),不合格率達(dá)35%。


    并且,竹纖維餐具釋放的甲醛、三聚氰胺,比傳統(tǒng)的純密胺餐具釋放的還要多。2020年,滬消保委比較試驗(yàn)也得出了相似的結(jié)論,其中一項(xiàng)試驗(yàn)對(duì)30件樣品進(jìn)行了100℃高溫下有害物質(zhì)遷移測試。部分樣品在100℃高溫條件下,有害物質(zhì)容易遷移,在酸性環(huán)境下有害物質(zhì)遷移量數(shù)值更明顯,其中竹纖維餐具在同等條件下,總體表現(xiàn)不如普通密胺餐具。但最終的結(jié)果,完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于遷移量的規(guī)定。


    實(shí)際上,歐盟地區(qū)的竹纖維餐具類流通產(chǎn)品在三聚氰胺和甲醛的檢測中也是符合標(biāo)準(zhǔn)的,因此被判定為不合格的依據(jù)選擇的是"未授權(quán)"。如果要在歐盟等地區(qū)流通,則要提交授權(quán)申請(qǐng),經(jīng)EFSA評(píng)議后方可確認(rèn)能否使用,而這份申請(qǐng)則要包含更為詳細(xì)的安全性報(bào)告,以確保障產(chǎn)品的供應(yīng)質(zhì)量。


    消費(fèi)提示

    目前,由竹纖維制成的餐具主要以密胺類為主,其不僅環(huán)保,而且可以減少一次性餐具的使用。但選購時(shí)要特別注意兩個(gè)環(huán)節(jié):一是不要被宣傳誤導(dǎo),要理性消費(fèi),竹纖維雖然是未來的趨勢,但當(dāng)下并無特別之處;二是慎重選擇兒童餐具,除了嬰幼兒產(chǎn)品有更為嚴(yán)格的限量指標(biāo)外,兒童餐具大多都是普通餐具。


    作者簡介:

    ZMY,擁有10余年食品相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場剖析。

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