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  • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 根皮苷可以作為添加于食品中的抗氧化劑

    2021-09-24 來源:sjgle食品加工包裝在線
    根皮苷是根皮素的葡萄糖苷。屬于黃酮類中的二氫查爾酮類物質(zhì)。

    根皮苷是根皮素的葡萄糖苷。屬于黃酮類中的二氫查爾酮類物質(zhì)。根皮苷是從蘋果、蘋果樹皮及葉等中提取而得,它是蘋果樹體內(nèi)的酚類物質(zhì)。根皮苷是由根皮素和配糖體為葡糖苷結(jié)合成的苷,它的降解產(chǎn)物根皮酚,能有效抑制微生物活動(dòng)的作用等。國(guó)內(nèi)外的臨床研究表明,根皮苷在治療糖尿病方面有很好的療效。

    根皮苷具有降低血糖、改善記憶力、抗氧化、抗癌等多種重要的生物活性,在新型藥物和天然保健食品開發(fā)中具有廣泛的應(yīng)用前景。根皮苷是由根皮素和配糖體為葡糖苷結(jié)合成的苷,糖基水解形成葡萄糖,加之含量高,被許多學(xué)者認(rèn)為是碳水化合物的一種貯藏形式。4-脫氧根皮苷也被廣泛研究和應(yīng)用。其降解物根皮酚,能有效抑制微生物活動(dòng)的作用等。


    根皮苷可以作為添加于食品中的抗氧化劑。蘋果皮中含量較多的根皮苷也具有抗氧化的作用,其抗氧化性雖不如蘋果多酚中的櫟精糖苷、原花色素、綠原酸等成分,但因?yàn)楦ぼ站哂薪档透哐堑淖饔?若將其用于功能食品,既可達(dá)到降低高血糖的目的,同時(shí)又解決了食品氧化的問題。


    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的根皮苷,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚根皮苷原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。根皮苷供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,這樣就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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