資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 根皮苷可以作為添加于食品中的抗氧化劑
根皮苷是根皮素的葡萄糖苷。屬于黃酮類中的二氫查爾酮類物質。根皮苷是從蘋果、蘋果樹皮及葉等中提取而得，它是蘋果樹體內的酚類物質。根皮苷是由根皮素和配糖體為葡糖苷結合成的苷，它的降解產物根皮酚，能有效抑制微生物活動的作用等。國內外的臨床研究表明，根皮苷在治療糖尿病方面有很好的療效。
根皮苷具有降低血糖、改善記憶力、抗氧化、抗癌等多種重要的生物活性，在新型藥物和天然保健食品開發(fā)中具有廣泛的應用前景。根皮苷是由根皮素和配糖體為葡糖苷結合成的苷，糖基水解形成葡萄糖，加之含量高，被許多學者認為是碳水化合物的一種貯藏形式。4-脫氧根皮苷也被廣泛研究和應用。其降解物根皮酚，能有效抑制微生物活動的作用等。
根皮苷可以作為添加于食品中的抗氧化劑。蘋果皮中含量較多的根皮苷也具有抗氧化的作用,其抗氧化性雖不如蘋果多酚中的櫟精糖苷、原花色素、綠原酸等成分,但因為根皮苷具有降低高血糖的作用,若將其用于功能食品,既可達到降低高血糖的目的,同時又解決了食品氧化的問題。
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豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產生的旋轉振動，使物料在篩面上作旋轉、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠實現(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產線的重要輔助設備。
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