資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 水解乳清蛋白更容易被吸收 適合各年齡層人群
水解乳清蛋白是一種高蛋白食品強(qiáng)化物，適用于需要提高肌肉質(zhì)量的人群。水解乳清蛋白是蛋白酶水解濃縮乳清蛋白或乳白蛋白的產(chǎn)物。酶促反應(yīng)在一定的溫度和pH值條件下進(jìn)行，隨后，水解產(chǎn)物經(jīng)過過濾和噴霧干燥即得到最后的成品。水解乳清蛋白相比未經(jīng)過水解的乳清蛋白粉更容易被吸收；水解過的蛋白質(zhì)失去引發(fā)人體過敏的能力，適合各年齡層人群，可用于低過敏原嬰兒配方奶粉。
水解乳清蛋白能夠幫助控制體重，提高肌肉質(zhì)量，促進(jìn)牙齒及骨骼生長(zhǎng),增強(qiáng)免疫力。同時(shí)在抗疲勞、抗衰老、促進(jìn)大腦發(fā)育等方面有良好作用。史密斯表示,這一發(fā)現(xiàn)對(duì)人類獲得更好的健康和營(yíng)養(yǎng)提供了一個(gè)全新的方向,也對(duì)缺乏母乳的媽媽和體衰的老人帶來福音。首先“乳清蛋白是母乳的主要成分，因此在西方國(guó)家喂養(yǎng)嬰幼兒的乳品當(dāng)中,乳清蛋白已被廣泛應(yīng)用,其含量的高低甚至成為母親們選用產(chǎn)品的參考。當(dāng)無法實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)的時(shí)候,乳清蛋白被認(rèn)為是嬰兒完整蛋白質(zhì)的來源。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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