資訊 > 食品原材料 > 蟲草雞蛋的營養(yǎng)價值和供應(yīng)采購
蟲草雞蛋是指在天然的環(huán)境下養(yǎng)殖出來的雞所產(chǎn)的蛋．這些生長在沒有污染的原生態(tài)環(huán)境下的雞吃的是野生的青草和野生的蟲子。這樣養(yǎng)生產(chǎn)出來的雞蛋可謂是原生態(tài)的健康食品．這樣的雞蛋也叫蟲子雞蛋，是真正的柴雞蛋，土雞蛋。這樣的雞蛋不但口感好，而且營養(yǎng)價值高，是滋補的佳品，蛋黃要比普通雞蛋的蛋黃口感更好，鮮嫩一些。
蟲草雞蛋的特性：1、蛋體偏小且不勻稱，雞蛋殼的色調(diào)都有差別；2、雞蛋黃偏大，色調(diào)金黃色且由于食材種類的不一樣而略微轉(zhuǎn)變；3、蛋品的水分含量低，雞蛋清粘稠晶瑩剔透；4、炒成后芳香香氣撲鼻，色調(diào)金燦燦，并且始終如一。
蟲草雞蛋的營養(yǎng)價值：1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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