資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 玉米低聚肽粉有抗氧化、抗疲勞等作用
玉米低聚肽粉是以玉米蛋白粉為原料,經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成的。是一種新資源產(chǎn)品,可應(yīng)用于降血壓、醒酒護(hù)肝、增強(qiáng)免疫。玉米低聚肽粉作為玉米蛋白經(jīng)過酶降解而獲得的多種小肽的混合物,除具有肽類物質(zhì)的優(yōu)良特性——優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的直接吸收、溶解性強(qiáng)(在大范圍的pH值下均能完全溶于水,無渾濁和沉淀物產(chǎn)生)、穩(wěn)定性強(qiáng)(對熱穩(wěn)定,組分不改變,功能不喪失)、安全性高(天然食品蛋白,安全可靠,無毒副作用)等特性以外,還具有自己所獨(dú)有的特殊功能。
玉米低聚肽粉具有可靠的安全性。玉米肽具有多種生物活性,如抗氧化、抗高血壓、增強(qiáng)免疫力、抗疲勞等。值得注意的是,動(dòng)物和人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),玉米肽還具有一個(gè)重要的、而又不同于其它食物性低聚肽的功能特性——醒酒作用,從而保護(hù)肝臟。
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