資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、調節(jié)免疫功能等作用
香菇多糖是從優(yōu)質香菇子實體中提取的有效活性成分，是香菇的主要有效成分，是一種宿主免疫增強劑，臨床與藥理研究表明，香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、調節(jié)免疫功能和刺激干擾素形成等作用。香菇多糖是一種以β-D(1→3)葡聚糖殘基為主鏈，側鏈為(1→6)葡聚糖殘基的葡聚糖。香菇多糖為灰白色粉末，大多為酸性多糖，溶于水、稀堿，尤其易溶于熱水，不溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑，其水溶液呈透明黏稠狀。
香菇多糖的抗腫瘤功效，沒有化療藥物的毒副作用。香菇多糖進入抗體后誘導產生一種具有免疫活性的細胞因子，在這些細胞因子的綜合作用下，機體免疫系統(tǒng)增強，對腫瘤細胞起防御與殺傷作用。香菇多糖通過激活巨噬細胞，增強抗體依賴性細胞誘導的細胞毒，發(fā)揮抗腫瘤活性；此外，香菇多糖還能使腫瘤部位的血管擴張和出血，導致腫瘤出血壞死和完全退化。
香菇多糖是一種特殊的生物活性物質，是一種生物反應增強劑和調節(jié)劑，它能增強體液免疫和細胞免疫功能。香菇多糖的抗病毒作用機制可能在于其提高感染細胞免疫力，增強細胞膜的穩(wěn)定性，抑制細胞病變，促進細胞修復等功能；同時，香菇多糖還具有抗逆轉錄病毒活性，因此，香菇多糖是一種有待開發(fā)的抗流感的保健食品。
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香菇多糖是從香菇中提取的一類活性多糖，因其豐富的營養(yǎng)價值和多種保健功能而備受關注。香菇多糖作為天然生物活性物質，能夠有效調節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強身體抵抗力，成為現代健康食品和保健品的重要成分。
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