蛹蟲草又稱蛹草、北蟲草、北冬蟲夏草，在世界各地分布廣泛，具有很高的營養(yǎng)價值。

一個溝壑縱橫、峁塬錯落、黃土深厚200米以上的地方，這里從來沒有栽過一棵茶樹，卻有著千年以上的制茶史、有著600年的磚茶歲月，此茶成為封建王朝的官府茶、貢茶、御茶。過著游牧生活的祖先，“寧可三日無肉，不可一日無茶”。這到底是怎樣一個神奇的地方？又能產(chǎn)生出如此魅力的茶呢？這里就是秦御茯茶故鄉(xiāng)咸陽。

時光如梭，20世紀(jì)50年代初，由于茶葉加工地離原料地偏遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本高而將此息業(yè)。幾十年間，雖然反復(fù)試驗，終因地貌環(huán)境和加工技術(shù)等原因，茶的生產(chǎn)、工藝始終不盡如人意。

老一輩重拾茯茶業(yè)并傳承晚輩，古老的茯磚茶再次煥發(fā)青春。

師宗臣的老家坐落在五陵原上。受到周禮的教化、漢韻的熏陶、唐風(fēng)的洗禮，特別是秦文化的耳濡目染，讓他幼小的心靈就不“安分”，不愿做一個面朝黃土背朝天的“守己”農(nóng)民，而是將自己的思維模式用創(chuàng)新的思路推進(jìn)，用文化的方式展現(xiàn)。

師宗臣與中醫(yī)藥獨(dú)處40年，早年對養(yǎng)生、健康頗有研究，一直研究保健品和健康食品服務(wù)于大眾。在研究秦御茯茶的過程中，他思維活躍，大膽探索，將蛹蟲草巧妙地與茯茶相結(jié)合，為蛹蟲草開發(fā)利用和茯茶創(chuàng)新發(fā)展開辟了嶄新的思路。金花與蛹蟲草都屬于菌類生物制劑，菌菌結(jié)合，給予茯茶一種全新的生命力，實(shí)現(xiàn)了蛹蟲草飲用的實(shí)用性和方便性。

經(jīng)過十多年的潛心鉆研，直到2013年，他研制出了秦御蛹蟲草茯茶。茯茶和蛹蟲草茯茶融合，和600多年的歷史工藝再次融合更是一種特殊工藝制作發(fā)酵后的茶過程。陳年的茯茶香味濃郁，茶湯越容易沖泡出來，色澤紅潤清亮，味道醇香爽口，口感綿軟溫潤。特別是在發(fā)酵過程中，因為外冷內(nèi)熱、外干內(nèi)濕，于是，就會自然產(chǎn)生一種對人體健康有益的“金花”。

茯茶在其加工過程中經(jīng)過了一道獨(dú)有的“發(fā)花”程序，生成一種有益菌—“冠突散囊菌”，它一方面吸收茶葉中的有效成分作為自身生長發(fā)育的營養(yǎng)，另一方面通過自身的代謝，產(chǎn)生一系列有益于人體健康的各類小分子化合物，使其內(nèi)在“金花”茂盛，獨(dú)具菌花香和松煙香，茯茶的特殊口感和功效便由此而生，這正是它不同于其他茶類或黑茶茶品的獨(dú)特之處。

“金花”是一種酵素冠突散囊菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，能催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，茶葉中產(chǎn)生的金花菌，甘甜爽口。

“金花”有極強(qiáng)的護(hù)茶作用。研究發(fā)現(xiàn)，在一定的條件下，它有很強(qiáng)的“霸王性”，抑制各種菌株無法生存。正因為這個特征，茯茶能長期存放，且歷久香更濃、質(zhì)更佳。茯茶香氣濃郁，古有“茯茶駝隊十里外，茶香已入牧人家”的說法。

2013年，我國第一款秦御茯茶投放市場，邁出了中國茯茶傳統(tǒng)工藝、茯茶配方的新跨越。1000平方米現(xiàn)代化的茯茶生產(chǎn)線，配有一套完整的茯茶生產(chǎn)設(shè)備，可年生產(chǎn)秦御蛹蟲草茯茶500噸、秦御茯茶200噸。師宗臣將傳統(tǒng)的茯茶制茶工藝和蛹蟲草有機(jī)結(jié)合，充分利用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)，使蛹蟲草獨(dú)特保健作用得以發(fā)揮。專家發(fā)現(xiàn)，將蛹蟲草素、蟲草多糖及SOD（超氧化物歧化酶）融合于茯茶之中，為蛹蟲草的開發(fā)利用和茯茶的創(chuàng)新發(fā)展開辟了雙贏的新思路。菌菌相合，提升了茯茶的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生屬性，同時實(shí)現(xiàn)蛹蟲草飲用的方便性和實(shí)用性。

這其中既能讓人感受到幾百年前的古茶文化，又能體驗到包含其中的新技術(shù)對人體健康帶來的積極作用。

一般來說，新制的茯茶“金花”越多，品質(zhì)越好。之后隨著時間的陳放，“金花”會慢慢消退。“金花”也會增進(jìn)磚茶的香味，使茶湯色變得黃紅明亮。

經(jīng)過以上嚴(yán)謹(jǐn)挑選的原料和層層精心制作的工序，才有了秦御茯茶的醇與厚、甘與甜。

秦御茯茶立足傳統(tǒng)，科技創(chuàng)新，經(jīng)過數(shù)年的研究，利用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)開發(fā)出了蛹蟲草茯茶，力爭為高品質(zhì)的健康茶飲生活助力。

茶道即人道，所以茶產(chǎn)品一定要符合消費(fèi)者的需求。師宗臣認(rèn)為，“健康”是現(xiàn)代社會中人們普遍追求的主題，而這正是蛹蟲草茯茶希望為顧客品飲后達(dá)到的效果。